ワインショップ タストヴァン

Corvo Bianco 2022 Duca di Salaparuta

【白】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種：インツォリア、グレカニコ
熟成：ステンレスタンクで5ヶ月間
アルコール度数 : 12.00％
年間生産本数 : 1,500,000

シチリア産の伝統的なブドウのみを使って造られた白ワイン。コルヴォ ロッソと同じく、ワイナリー設立時から造られている伝統的なワインです。南イタリアの太陽の恵みを受けた心地よい酸味とフルーティな味わいは、広く愛されています。

色調は麦わら色。桃の果汁、オレガノ、セージ、野生の花などの香り。味わいはフレッシュで旨味があり、香りのトーンと一致します。

--ワイン誌評価--
2021VT
ジャパン ワイン チャレンジ2022　銅賞

2020VT
サクラ ジャパン ウイメンズ ワイン アワード2021　ゴールド
ジャパン ワイン チャレンジ2021　銅賞

2019VT
ジャパン ワイン チャレンジ2020　銀賞

相性の良い料理：鶏肉とエンドウ豆のコロッケ など

DUCA DI SALAPARUTA
住所 : Via Nazionale SS113 - 90014 Casteldaccia (Palermo)
設立 : 1824年
オーナー : ILLVA Saronno Holding spa (Famiglia Reina)
エノロゴ : Barbara Tambrurini
アグロノモ : Francesco Pizzo
年間生産量 : 9,500,000
所有ブドウ畑 : 150.00ha

19世紀頃シチリアで隆盛を誇っていたエドアルド アッリアータ侯爵がフランスのワイン造りの深い知識を集めて、シチリアで再現すべくワイナリーを建設しました。アッリアータ侯爵は当時、アルコール度数が16度ほどあり、飲みにくかったシチリアワインのアルコール度数を12度まで下げて、エレガントでライトな飲みやすいワインを醸造。当時のシチリアの普通のワイン造りとは正反対のスタイルから生まれたのがコルヴォでした。シチリアの土着品種それぞれの特徴が最大限に表現され、高い品質を持ちながらも魅力的な価格を実現しているコルヴォ。もうすぐ200歳を迎える今では、シチリアやイタリアのみならず世界中の食卓で愛されるシチリアワインの代名詞になりました。また、コルヴォという名前は、その昔、ブドウ畑にやってきた一羽のカラスが毎日うるさく鳴いて人々が困っていた時、動物と話ができる修道僧が静かにしてくれるよう頼んだところ、コルヴォ(カラス)の名前を忘れずに大切にするなら二度と邪魔をしないと約束してくれた、というシチリアの神話から生まれました。