イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテル デ ロアリ 2015 ルイジ リゲッティ 赤 375ml ハーフボトル

Amarone della Valpolicella Classico Capitel de Roari 2015 Luigi Righetti(Mezza Bottiglia)

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:コルヴィーナ 70%、ロンディネッラ 20%、その他土着品種 10%
熟成:大樽と225Lのバリック各50%で、18〜20ヶ月
アルコール度数 : 15.0%

葡萄を厳しく選別して仕込むルイジ リゲッティ格上の“アマローネ”

「カピテル デ ロアリ」は、「チャペルの樫並木」の意味です。樫並木は、土地の境界線の役目を果たしていました。畑は決めず、その年によって最良の畑の葡萄を使います。通常のアマローネよりも標高の高い部分の畑の葡萄を使っています。日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。このアマローネは厳しく葡萄を選別するため、100kgの葡萄から最大でも30〜35Lしかワインになりません。10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメント(陰干し)します。アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵にとても時間がかかります。天然酵母を使用します。大樽と225Lのバリック各50%で、18〜20ヶ月熟成させています。大樽とバリックの比率は年によって異なりますが、樽の影響が出すぎないようにしています。

ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。喉越しはなめらかで、余韻も長く続きます。

相性の良い料理:仔羊の香草グリル など

LUIGI RIGHETTI
住所 : Via Rugolin 5 Valgatara - 37020 Marano di Valpolicella (Verona)
設立 : 1909年
オーナー : Gian Maria Righetti
エノロゴ : Gian Maria Righetti
年間生産量 : 2,000,000
所有ブドウ畑 : 5ha + 5ha (借用)

アンジェロ リゲッティが100年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。4代目のジャン マリア リゲッティ(1966年生)、父ルイジ(1923年生)、兄(1960年生)が中心の家族経営で、他に13人が働いています。カンティーナは、ヴァルポリチェッラ クラッシコの中心に位置するマラノ ディ ヴァルポリチェッラの小さな地区、ヴァルガタラにあります。借りている畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。90歳を超えた父ルイジが10〜15日おきに畑を廻り、コミュニケーションをとりながら、契約農家に葡萄の栽培までを指導しています。
商品コード : IVER1014003
製造元 : ルイジ リゲッティ
希望小売価格 : 2,530
価格 : 2,070円(税込2,277円) 
375ml
ポイント : 21
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イタリア ヴェネト

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • より良い畑の、より良い葡萄を使った特別なアマローネです。品質の高い葡萄が出来る日当たりのよい丘陵地の斜面の葡萄を使います。アパッシメントの期間も長めにとっています。熟成は全体の50%を大樽、50%をバリックで18ヶ月〜20ヶ月行います。

  • 1909年 アンジェロ リゲッティが創立。2009年で創立100年となりました。4代目のジャン マリア リゲッティが、父ルイジ、兄が中心の家族経営で、12人が働いています。カンティーナは、ヴァルポリチェッラ クラッシコの中心に位置するマラノ ディ ヴァルポリチェッラの小さな地区、ヴァルガタラにあります。

  • 「カピテル デ ロアリ」とは、この地方の方言の「たくさんのオーク」に由来し、この土地の境界線にチャペルの樫並木が役割を果たしていたことから、葡萄が収穫される畑の様々な小区画を指しています。

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