イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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キャンティ クラッシコ 2011 イゾレ エ オレーナ 赤 750ml

Chianti Classico 2011 Isole e Olena

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13.5%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:サンジョヴェーゼ(80%)、カナイオーロ(15%)、シラー(5%)
熟成:温度管理をしたステンレスタンクで発酵。マセラシオンは約15日
   間。発酵中はデレスタージュとポンピングオーバーを1日に2回施
   します。マロラティック発酵の後、4000リットルの樽で1年間
   熟成

伝統的なキャンティ・クラッシコのブレンドは徐々に白葡萄の量を減らす方向に移行し、最終的には一切の使用が無くなりました。その結果、イゾレ・エ・オレーナのキャンティは軽く若飲みのスタイルから今のフルボディで熟成型のイタリアワインに生まれ変わりました。

濃いルビー色でレッド・チャリーや苺のフレッシュなアロマが広がります。赤い花、ミント、レッド・ベリーのピュアで心地良いフレーバーが特徴です。しっかりとした酸に支えられた滑らかで生き生きとしたテクスチャーを伴います。

ビベンダ2014 4グラッポリ
ガンベロロッソ2014 2ビッキエリ

相性の良い料理:グリルしたポークやジビエ料理全般

ISOLE E OLENA
住所 : Loc. Isole, 1 - 50021 Barberino Val d'Elsa (Firenze)
設立 : 1956年
オーナー : famiglia De Marchi
エノロゴ : Paolo De Marchi
年間生産量 : 200,000
所有ブドウ畑 : 50ha 

パオロ・デ・マルキ氏はピエモンテ州の出身ですが、今や様々な意味でキャンティ人と言える存在です。キャンティ・クラッシコでも最も厳格なブドウ栽培者の一人です。テロワールも最も深い意味を求めて一貫して、真剣なワイン造りを行ってきて、キャンティ・クラッシコ地区の復活にも大貢献しました。イゾレ・エ・オレーナのポートフォリオには、伝統的ワイン以外にも、国際ブドウ品種を使用して高評価を得ているワインも生産していますが、モダンなだけでなく、しっかりとした個性を持ったアロマが繊細で、味わいがフレッシュなスタイルのワインを醸造しています。
商品コード : ITOR111402
製造元 : イゾレ エ オレーナ
希望小売価格 : 4,104
価格 : 3,040円(税込3,283円) 
750ml
ポイント : 30
数量    売り切れ
 

イタリア トスカーナ

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  • フィレンツェとシエナの間にあるキャンティ・クラシコの丘の中心地に位置する290ヘクタールの自社畑で栽培されたサンジョヴェーゼとカナイオーロを使用しています。1年間樽で熟成させた後、さらに3〜4ヶ月の間瓶熟させます。生き生きとした味わいで、果実味と酸味のコントラストが魅力的。

  • キャンティの先駆者の一人としてワイナリーを確立することを目標に、1976年から経営に乗り出しました。その頃、セラーを近代化し、実験的に小区画の畑を作りました。

  • イゾレ・エ・オレーナは1950年代に”イゾレ”と”オレーナ”の二つの隣接した畑をデ・マルキ家が購入し、合併して設立されたワイナリーです。トスカーナ州にあるキャンティ・クラシコの中心地に位置しています。1950年代初めに、デ・マルキ家は少しずつ小作制度を廃止し、新しくブドウを植え、ワインセラーを拡大しました。現在では、イゾレ・エ・オレーナの畑はパオロ・デ・マルキとその家族によって管理されています。

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