イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2008 カパンナ 赤 750ml

Brunello di Montalcino 2008 Capanna

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】
葡萄品種:ブルネッロ(サンジョヴェーゼ グロッソ100%)
熟成:スロヴェニア産大樽36ヶ月、瓶熟6ヶ月

ガレストロと呼ばれる土壌から生み出されるカパンナのブルネッロは大樽で熟成を行う。硬質で骨部な味わいを持っている。時間と共に花開く伝統的なスタイル。

色調は鮮やかで深みのあるガーネット色。しっかりとした粘性を持つ。カシスやブルーベリー、苔桃などの果実香が主体。スミレのような花の香りも合わせ持つ。甘草やヴァニラ、コーヒーなどの香りも感じ取れる。微かにシナモンや胡椒などのスパイス香もあり。

味わいは、硬質でたくましいボディを誇る果実味としっかりとしたタンニン分で酸味のヴォリュームもあり、更なる瓶内熟成で大きな変化が期待される。長い余韻を楽しむことができる。

ビベンダ2014 4グラッポリ
ガンベロロッソ2014 2ビッキエリ

相性の良い料理:ジビエ料理や赤身肉料理のローストなど

CAPANNA
住所 : Loc. Capanna, 333 - 53024 Montalcino(Siena)
設立 : 1958年
オーナー : Benito Cencioni と 息子達
エノロゴ : Paolo Vagaggini と Patrizio Cencioni
年間生産量 : 70,000
所有ブドウ畑 : 19,4ha  
商品コード : ITOR108401
製造元 : カパンナ
希望小売価格 : 7,020
価格 : 5,500円(税込5,940円) 
750ml
ポイント : 55
数量    売り切れ
 

イタリア トスカーナ

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  • 多くのブルネッロ生産者が小樽の導入や熟成期間の短縮を行う中、カパンナ社は何一つ変えることなくワイン造りに取り組んでいます。

  • 1958年に創業したカパンナはブルネッロ・ディ・モンタルチーノのコソルツィオ設立に尽力したカンティーナの一つでモンタルチーノ村北部にカンティーナを有する。時代の流れで、 大きく揺れた2008年のブルネッロ・スキャンダルの後を受け、そのもっとも難しい時期にコンソルツィオの協会長に選任されたのは現当主パトリツィオ・チェンチオーニであった。在任中はトライサビリティの管理システムの構築など早急に対処すべき案件を推進し2010年までその務めもはたした。醸造家はブルネッロを知り尽くしたパオロ・ヴァガッジーニが担っている

  • カンティーナの周辺に約20haの葡萄園を所有。モントゾーリと呼ばれるこの地域は土壌は概ねガレストロと呼ばれ砂岩や片岩を含む石灰質粘土の土壌をしている。栽培密度は4,500本/haと中程度で標高250m〜280mの南及び東向きの斜面を有している

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