イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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マルケ > レーヴェ ペコリーノ 2015 ヴェレノージ 白 750ml

レーヴェ ペコリーノ 2015 ヴェレノージ 白 750ml

Offida Reve Pecorino 2015 Velenosi

【白】【辛口】【アルコール度数13.5%】
等級 : Bianco D.O.C.G.
葡萄品種:ペコリーノ(100%)
熟成:バリック(50%)とステンレスタンク(50%)
年間生産本数本 : 20,000本

ファーストヴィンテージは2009から。アスコリ ピチェーノとカステル ディ ラーマの畑からの葡萄で造られています。比較的砂の多い土壌です。収穫は通常より遅い時期に、気温の低い早朝、もしくは午後に手摘みで行います。収穫した葡萄は小箱に入れ、セラーへ運ぶまで低温に保たれます。プレスする前に、コールドマセラシオンを行ないます。全体の50%はフレンチバリックの新樽にて発酵させ、その後、澱とともに6ヶ月おきます。残りの50%はタンクで発酵させます。発酵が終わったら、3日ごとにバトナージュを行ないます。6ヶ月後、樽熟成させていたワインを澱と一緒に別のタンクに移します。そこからさらに9ヶ月、10度に保ちながら、熟成させます。その間、5日おきにルモンタージュを行ないます。12月に、2種類のキュヴェ(タンク発酵のものと新樽発酵のもの)を澱引きし、ブレンドします。澱を落ち着かせるため、タンクの温度は5度に下げます。自然な清澄のために、デカンテーションを3〜4回行います。これによってフィルターをかけなくてもよくなります。

色調は金色に近い輝きのある麦わら色。強い果実の香りの後から、白い花や樽の心地よいバニラやアーモンドの香りが広がります。とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。レーヴェはフランス語で「夢」という意味。樽熟成させた白ワインで成功したいというアンジェラの夢から名付けられました。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 赤2ビッキエリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 94点

2014VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 3ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 94点
サクラアワード2017 ゴールド
インターナショナル ワイン チャレンジ ロンドン2016 金メダル&最優秀賞
ムンドス ヴィニ 金メダル
ベルリン インターナショナル ワイン コンペティション2016 金メダル
コンクール モンディアル ド ブリュッセル 銀メダル
カナディアン コンペティション インターヴァン インターナショナルワイン アワード2016 最優秀賞

相性の良い料理:スズキの香草オーブン焼き クスクスを添えて など

VELENOSI
住所 : Via dei Biancospini, 11 - 63100 Ascoli Piceno
設立 : 1984年
オーナー : Angela と Ercole Velenosi, Paolo Garbini
エノロゴ : Attilio Pagli
アグロノモ : Graziano Celani
葡萄栽培 : オーガニックで栽培(認証はとっていない)
生産量 : 2,500,000
所有ブドウ畑 : 142ha + 50ha(借用)  

ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めました。東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしています。所有する畑は全てが斜面に位置しています。日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。
品種は、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャーノのブレンドが特徴です。白は、ペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種です。収穫量を抑え、品質を高く保っています。
ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。それはエントリーレベルのワインは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる、名刺代わりのようなものだと考えるからです。またワインの個性に沿ったワイン造りを心がけています。自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、個々のワインの性質に合わせて樽を選んだりしています。土着品種にこだわるのは、自分の故郷を愛しているし、その葡萄を愛しているからです。また、人々に分かりやすい、品種の個性が際立つことも理由となっています。
商品コード : IMAB101223
製造元 : ヴェレノージ
希望小売価格 : 3,240
価格 : 2,400円(税込2,592円) 
750ml
ポイント : 24
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イタリア マルケ

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  • 50%を新樽で6ヶ月間、残り50%を果皮と共にタンクで発酵します。その後ブレンドしてバリックで6ヶ月間熟成。果実の風味豊かでミネラルを感じる。

  • ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。

  • ペコリーノはイタリア地葡萄の品種です。収穫量を抑え、品質を高く保っています。ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。それはエントリーレベルのワインは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる、名刺代わりのようなものだと考えるからです。またワインの個性に沿ったワイン造りを心がけています。

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