イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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早いもので今年もノヴェッロの予約販売開始の時期になりました。2016年のイタリアの気候はどうだったんだろ...
 
 
 
 
 
 

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ファンティーニ カサーレ ヴェッキオ ペコリーノ 2016 ファルネーゼ 白 750ml

Casale Vecchio Pecorino Fantini 2016 Farnese

【白】【辛口】【アルコール度数13%】
等級:I.G.T. テッレ ディ キエティ
葡萄品種:ペコリーノ(100%)
熟成:70%−ステンレスタンク、30%−ローストしていないオーストラリア産4000Lの大樽

ペコリーノは、マルケ州の伝統品種で、多くはトレッビアーノに植え替えられてしまいました。畑はカルシウムが豊富な土壌で、葡萄の樹齢はとても高くなっています。葡萄は9月初めに、葡萄がとてもよく熟した状態で手摘みにします。70%をステンレスタンクで、残り30%をローストしていないオーストラリア産の大樽(4000L)で、温度管理の下、熟成しています。

ワインは、照りのある黄金色、複雑なアロマがあり、驚くほど濃い味わいですが、しっかりとした酸も感じられ、ボディとのバランスがとれています。果実の甘さの香る余韻があります。食事と共に飲むのに最適です。どちらかというと、フレッシュな味わいを楽しむタイプのワインです。

2015VT  ビベンダ2017 4グラッポリ

相性の良い料理:サーモンのタルタルなど

FARNESE
住所 : Via dei Bastioni - 66026 Ortona(Chieti)
設立 : 1994年
オーナー : Farnese Vini srl
エノロゴ : Filippo Baccalaro
年間生産量 : 11,000,000
所有ブドウ畑 : 16.5ha + 150(借用)
商品コード : IABB101214
製造元 : ファルネーゼ
希望小売価格 : 2,592
価格 : 1,920円(税込2,073円) 
750ml
ポイント : 19
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イタリア アブルッツォ

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  • ペコリーノは古くからの品種で、40hlの樽で発酵しています。黄金色、複雑な香り、もっちりとしたボディとしっかりとした構成があります。

  • ファルネーゼは、1994年に設立されました。ファルネーゼの名前は、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身をささげたことに因んでいます。

  • 現オーナーのヴァレンティーノ氏。辛口評価で知られるルカ マローニ「グイダ デイ ヴィニ イタリアーニ」で2005、2006、2007年度版と3年連続で、また2012年度版でも、ファルネーゼが2,500余りもの生産者の中からトップに選出されています。

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