イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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シチリア > エトナ ビアンコ サント スピリト 2016 テッレ ネーレ 白 750ml

エトナ ビアンコ サント スピリト 2016 テッレ ネーレ 白 750ml

Etna Bianco Santo Spirito 2016 Tenuta delle Terre Nere

【白】【辛口】【アルコール度数12.5%】【ビオ】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:カッリカンテ(100%)
熟成 : 500〜1000Lのフレンチ オーク樽で10ヶ月間
年間生産本数 : 6,000本

色調は輝きのある黄色がかった麦わら色。シナノキ、バニラの芳香。きりっとしたミネラルと滑らかな口当たり、飾り気はないが風味の良い味わい。ほんのりバニラも感じる。

--ワイン誌評価--
2015VT
ガンベロロッソ2018 赤2ビッキエリ

2014VT
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ

2013VT
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ

相性の良い料理:スズキと魚介のオーロラソースなど

TENUTA DELLE TERRE NERE
住所 : Contrada Da Calderara - 95036 Randazzo (Catania)
設立 : 2002年
オーナー : Marc de Grazia
エノロゴ : Calogero Statella
アグロノモ : Calogero Statella
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 30ha + 3ha(借用)

長年イタリアワインを選別し、世界中に輸出してきたマルク デ グラツィアが自らワイン造りを決めてエトナを選んだのは偶然の出来事ではありません。ランゲ地方とブルゴーニュを深く知っている彼は、エトナでもどこの区画のブドウで造られらワインなのかをラベルに表記した最初の生産者でもあります。もちろんエトナの土壌が非常に異なるからそのような選択がなされたので、何世紀にもわらり数百という溶岩が流れてきて積もった土壌のために、それぞれの区画が異なり、本当に唯一のテロワールを形成している。マルクのワインは直截でストレート、フレッシュで優美なスタイルだが、素晴らしい長期熟成能力があるのに、すぐにも楽しめるワインとなっています。
商品コード : ISIB103242
製造元 : テッレ ネーレ
希望小売価格 : 5,940
価格 : 4,680円(税込5,054円) 
750ml
ポイント : 47
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イタリア シチリア

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  • エトナ火山の北斜面、海抜700〜750mに位置する、深くソフトで黒っぽい火山性土壌で火山灰が多い。樹齢40〜100年。ゴブレ仕立て。輝きを帯び黄色がかった麦わら色。花やスパイスの印象が特徴の複雑な香り。活き活きした飲み口に凝縮感とコクも備えた味わい深い白。野菜ベースのプリモや白身魚や鶏肉料理とよく合う。

  • マルコ・デ・グラツィア、セバスティアン・デ・グラツィアの両氏が惚れ込んで自ら購入した畑。屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、このカターニャ県に属するエトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹を見つけることの出来る唯一の土地でもありました。TERRE NERE(テッレ・ネーレ)とは『黒い土壌』という意味であり、岩石のごろごろした火山灰土壌で黒いことから命名されました。

  • エトナ山の50万年以上に渡る噴火活動の結果、非常に多様で特殊な土壌を得たこの一帯は、ブルゴーニュ地方のそれに良く似て、畑による特徴の違いが顕著であり、それぞれの『クリュ』を語ることが出来ます。パワフルで筋肉質のワインが多い他地域のシチリアワインと比較してもエトナ周辺は素晴らしいフィネスを持ったワインを産出できるのです。2000年以上もの歴史を持つ重要なワイン生産地エトナ。デ・グラツィア兄弟は そのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを目指しています。

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