イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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カプロ ロッソ 2008 ファットリーア ディ バニョーロ 赤 750ml

Capro Rosso 2008 Fattoria di Bagnolo

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14%】
葡萄品種:サンジョヴェーゼ(80%)、カベルネ ソーヴィニヨン(10%)、
     コロリーノ(10%)  
生産量:5,000本
熟成:アリエ産ミディアムローストのバリック新樽・トノー12ヶ月間 →
   瓶4ヶ月間以上

収穫は厳選したものを選別しながらすべて手摘みで行われます。熟成はアリエ産のミディアムローストのバリックの新樽とトノーで12ヶ月、その後、瓶詰めしてから最低でも4ヶ月、18℃の温度に保たれたセラーで寝かせます。

非常に濃くて深いルビー色、集約されていて厚みがあります。ブラックベリー、ブラックチェリー、樽からくるタバコやヴァニラの香り。凝縮感があり、フルーティで丸みのあるとてもバランスがとれた味わいです。全体によくまとまっていて、しっかりとしたタンニンンが感じられます。口に含むと力強く持続性があり、長い余韻が感じられます。後味にチョコレートのフレイヴァーが香ります。

2007VT  ガンベロロッソ2011 2ビッキエリ
                 イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2011 3ッ星/91点
                 ドゥエミラヴィーニ2011 4グラッポリ

相性の良い料理:Tボーンステーキなど

FATTORIA DI BAGNOLO
住所 : Via Imprunetana per Tavarnuzze, 48 - 50023 Impruneta(Firenze)
設立 : 1811年
オーナー : Marco Bartolini Baldelli
エノロゴ : Lorenzo Landi
年間生産量 : 25,000
所有ブドウ畑 : 10ha 
商品コード : ITOR101431
製造元 : ファットリーア ディ バニョーロ
希望小売価格 : 4,752
価格 : 3,520円(税込3,801円) 
750ml
ポイント : 35
数量
 

イタリア トスカーナ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄は除く)

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  • バニョーロでは、すべてのワインにコロリーノをブレンドしています。栽培に最新の注意が必要なため誰でもが栽培出来る品種ではなく、50%位の葡萄は捨ててしまい、種までしっかり茶色になるまで熟さないと荒々しいタンニンになってしまいます。それを使っている点は他にない個性と言えます。

  • ファットリーア ディ バニョーロはフィレンツェからすぐ南、インプルネータの美しい丘にあり、現在はバルトリーニ バルデリ侯爵家によって所有されています。16世紀後半には、祖先のフランチェスコ バルトリーニ バルデリがメディチ家のトスカーナ大公 コジモ2世の秘書官を務めたという由緒ある家柄です。

  • 《オーナー》 マルケージ バルトリーニ バルデリ(マルコ) 「売れるワインではなくて自分が好きなワインを造ること。それにはエレガンス、飲み進められることが大事」。ヴィンテージの違いは、「太っていても、スタイルが良くても全部ベスト。すべてが自分の子供。だからどれがいいとは言えない」。

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