イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
会員登録/修正 メルマガ登録

携帯・スマホから

     
2018年 11月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
今日
休業日
2018年 12月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      
休業日
[OWNER]
 
 
 
 
 

トップ > 白ワイン > マルケ > ヴェルディッキオ トラリヴィオ 2015 サルタレッリ 白 750ml
2,000円〜2,999円 > 白ワイン > ヴェルディッキオ トラリヴィオ 2015 サルタレッリ 白 750ml
地域でさがす > マルケ > ヴェルディッキオ トラリヴィオ 2015 サルタレッリ 白 750ml
マルケ > ヴェルディッキオ トラリヴィオ 2015 サルタレッリ 白 750ml

ヴェルディッキオ トラリヴィオ 2015 サルタレッリ 白 750ml

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tralivio 2015 Sartarelli

【白】【辛口】【アルコール度数13.5%】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ヴェルディッキオ(100%)
年間生産本数 : 90,000本

完全に成熟した葡萄の房のみを小さめの桶に手摘みで収穫しています。ドイツのアウスレーゼの収穫と同じレベルと言えます。'06年から新しい技術を取り入れています。それは除梗して破砕後、10度で12時間スキンコンタクト。新しく購入したプレス機を使い、0.6〜0.7バールで柔らかく圧搾して密閉タンクに入れます。この製造方法によって、これまで抜栓してから開くのに時間がかかっていましたが、早く開くようになりました。

色調は深みのある黄金色、味わいも落ち着いて、アフターに少し甘みも感じます。力強く芳醇で、深みも充分あり、果実味に溢れた辛口です。

--ワイン誌評価--
2014VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 1ビッキエロ

2013VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 赤2ビッキエリ*

相性の良い料理:カチョー ペペ ズッキーニのトンナレッリなど

SARTARELLI
住所 : Via Coste del Molino, 24 - 60030 Poggio San Marcello (Ancona)
設立 : 1972年
オーナー : Donatella Sartarelli と Patrizio Chiacchiarini
エノロゴ : Alberto Mazzoni
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 40ha + 15ha(借用)

サルタレッリと言えばヴェルディッキオの生産者として名を馳せています。白ワインのみを生産するワイナリーで、樽も使用しません。ヴェルディッキオは全てエジーノ川左岸にあるブドウ畑で丁寧に栽培され、最も有名な畑はポッジョ サン マルチェロ村にあるバルチャーナ区画の畑と、モンテカロット村にあるこのトラリヴィオが造られるコステ デル モリーノとレ ブスケの畑です。
商品コード : IMAB107237
製造元 : サルタレッリ
希望小売価格 : 2,700
価格 : 2,130円(税込2,300円) 
750ml
ポイント : 21
数量
 

イタリア マルケ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

かごに入れる
  • お気に入りリスト
  • 友達にすすめる
  • 商品についての問い合わせ
  • これまでのヴェルディッキョのイメージを大きく変えるワイン。単一の畑で完全に熟した葡萄のみを手摘みにして醸造。オーナーのパトリツィオ氏は元パン職人。トラリヴィオはミネラルに溢れ完成したスタイルで優美。2011ヴィンテージはそれほどよくない年ですがこのトラリヴィオはとても出来がよい。酸が弱いのでやわらかい印象だが、後口は勢いがあり、生き生きとした感じで好印象。

  • イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、300〜350mの丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接しています。古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンを使用。苗木屋には3〜4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、32種類の苗木を開発しました。

  • パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生の酵母を使うことで、ヴェルディッキオの個性を失わないようにしている。葡萄の持つ香りを引き出す特別な酵母を目指し、改良を行っている。それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになる。

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません
                    

ページトップへ