イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ 2011 ヴィヴィアーニ 赤 500ml

Recioto della Valpolicella Classico 2011 Viviani

【赤】【中甘口】【アルコール度数13%】
等級 : Rosso Dolce D.O.C.G.
葡萄品種:コルヴィーナ (75%)、ロンディネッラ(20%)、モリナーラ(5%)
熟成:大樽24ヶ月間
年間生産本数 : 8,000本

ハーブのスパイシーな香りと森の小さな果実の風味とのコントラストが魅惑的。すみれ色の濃厚な中甘口赤ワイン。プラムやチェリーのような香りが拡がる。豊かで持続性のあるフレッシュさと伸びやかさにより、調和の取れた後味。

2010VT  ビベンダ2016 4グラッポリ
                 ガンベロロッソ2016 赤2ビッキエリ

相性の良い料理:ティラミスなど

VIVIANI
住所 : Via Mazzano, 8 - 37020 Fane di Negrar (Verona)
設立 : 1936年
オーナー : Claudio Viviani
エノロゴ : Claudio Viviani
アグロノモ : Claudio Viviani
年間生産量 : 80,000
所有ブドウ畑 : 10ha 

オーナーのクラウディオ ヴィヴィアーニはヴァルポリチェッラ地区の大きな発展の時代を利用して、モダンで伝統的という特徴を自らのワイナリーに与えました。一時期、伝統的な葡萄の栽培方法「ペルゴラ」仕立てを捨てて、「グイヨ」仕立てに葡萄樹を植え変え、畑を増やしましたが、最近はワイン自体を見直して、ブドウ本来の豊かさや、陰干しを使用しての深みのあるアロマ、優美さ、緊張感が特徴であるワインを追求しています。
商品コード : IVED103507
製造元 : ヴィヴィアーニ
希望小売価格 : 8,100
価格 : 6,380円(税込6,890円) 
500ml
ポイント : 64
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イタリア ヴェネト

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  • 現在ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区で最も若く精力的な生産者の一人と言われているクラウディオ・ヴィヴィアーニ。家族経営のワイナリーで伝統と革新の融合に努めています。

  • ワイナリー所有の約7haの畑は標高350〜450mの南南東向き斜面に広がり、ブドウの育成にこの上なく適した条件を備えています。この辺の風通りの良さや低い湿度は、力強く凝縮感のあるアマローネやレチョートに使用するブドウを乾燥させるのに欠かせない要因となっています。

  • 陰干ししているコルヴィーナ種。ヴィヴィアーニ氏の抱く熱い情熱や優れた感性はワインを口にした時にハッキリと感じられます。近代的な設備を常に導入し、ブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出すことを一番に考え丁寧なワイン造りが行われています。

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