ワインショップ タストヴァン

Chianti Classico 2020 San Giusto a Rentennano

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：サンジョヴェーゼ 95%、カナイオーロ 5%
熟成：オーク大樽とバリック、トノー樽で計11ヶ月間、瓶内で6ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 51,872

完熟したブドウを手摘みで収穫、果皮浸漬を行い、ガラスコーティングしたコンクリートタンクとステンレスタンクで14日間発酵、熟成はオーク樽(50〜100hl)とトノーで10〜12ヶ月間。6ヶ月間瓶熟成。

色調はルビーレッド。赤い花やブラックベリー、ワイルドベリーなどの果物、タバコ、スパイスの香り。力強くいきいきとしたサクランボの風味があり、フレッシュでタンニンが豊富、余韻も長い。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2023　4グラッポリ

2019VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ワインアドヴォケイト　92点

2018VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ワインアドヴォケイト　93点
ヴィノス アントニオガッローニ　91点

相性の良い料理：ピチ ラグー など

FATTORIA SAN GIUSTO A RENTENNANO
住所 : Loc. San Giusto a Rentennano - 53013 Gaiole in Chianti (Siena)
設立 : 1905年
オーナー : fratelli Martini di Cigala
エノロゴ : Attilio Pagli
アグロノモ : Ruggero Mazzilli
ブドウ栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 95,000
所有ブドウ畑 : 30.00ha

キャンティ クラシコ地区の南端に位置する、ガイオーレ イン キャンティの生産者「サン ジュスト ア レンテンナーノ」。1100年代のシトー派修道院が起源という歴史のあるワイナリーで、当時はサン ジュスト修道院と呼ばれていました。「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、エンブレムには公平を表す天秤がデザインされています。