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カナヤ ロッソ 2018 ヴィッラ アンナベルタ 赤 750ml

Canaja 2018 Villa Annaberta

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.P.
葡萄品種:コルヴィーナ、コルヴィノーネ、その他
平均樹齢 : 20年
熟成:フレンチオークのトノー樽(500L)と大樽で12〜18ヶ月間、瓶内で6ヶ月間以上
アルコール度数 : 13.5%

陰干し葡萄を使用リッチな風味 コクはまるで、アマローネのよう

アマローネと同じ造り方で、アパッシメント期間だけ短くしています。
スパイシーで少し野性的、まろやかなアタック、抹茶、タンニンはしっかりとして、アフターの酸がエレガントです。アマローネにはないスパイシーさがこのワインにはあり、その要素が食事とよく合います。

相性の良い料理:仔羊の串焼き など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

VILLA ANNABERTA (MONTE ZOVO)
住所 : Zovo, 23 - 37013 Caprino Veronese (Verona)
設立 : 2000年
オーナー : Diego Cottini
エノロゴ : Michele Cottiniと Diego Cottini
アグロノモ : Diego Cottini
年間生産量 : 1,000,000
所有ブドウ畑 : 140ha

ヴィッラ アンナベルタは、モンテ ゾーヴォ ワイナリーが新たな醸造所を設立してハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
商品コード : IVER101720
製造元 : ヴィッラ アンナベルタ
希望小売価格 : 3,080
価格 : 2,320円(税込2,552円) 
750ml
ポイント : 23
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イタリア ヴェネト

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  • 「カナヤ」とは、ヴェネトの方言で『きつねのようにずるがしこいさま』を意味します。「I.G.P.であるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ!」というところから名付けられました。

  • アパッシメントの期間が異なりますが、醸造のプロセスはアマローネと同様で、価格はかなりお値打ちとなっています。ヴァルポリチェッラの北の畑の葡萄を使っています。アマローネより1ヶ月半程遅い10月末頃に収穫します。葡萄は、畑の中で少し乾燥状態になります。

  • 収穫した葡萄を1〜1ヶ月半程、軽くアパッシメントします。この段階で30〜40%もの水分が失われています。破砕、除梗し、低い温度で約1ヶ月かけて発酵させます。熟成は、フレンチオークの500Lのトノーと大樽で12〜18ヶ月行います。出荷前に、6ヶ月瓶で寝かせます。

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