イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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エトナ ロザート 2017 ベナンティ ロゼ 750ml

Etna Rosato 2017 Benanti

【ロゼ】【辛口】【アルコール度数13%】
等級 : Rosato D.O.C.
葡萄品種:ネレッロ マスカレーゼ(100%)
熟成:ステンレスタンク

黒葡萄「ネレッロ マスカレーゼ」のみ使用したロゼワイン。畑の標高は500〜700mのエトナ南東斜面。昼夜の寒暖差が大きく、夏に雨が多く湿度の高い畑です。火山岩と砂質の土壌がでミネラルに富む。10月上旬に収穫。除梗後プレス。一部は数時間マセレーションを行う。ステンレスタンクで15日間発酵。

色調は濃い目のピンク色。ロゼであっても火山岩土壌由来のミネラル豊富な辛口ワインとなっています。

相性の良い料理:生ハムとルーコラのサラダ仕立てなど

BENANTI
住所 : Via Garibaldi, 361 - 95029 Viagrande (Catania)
設立 : 1988年
オーナー : famiglia Benanti
エノロゴ : Enzo Cali
アグロノモ : Giacomo Gravina
年間生産量 : 160,000
所有ブドウ畑 : 18ha + 10ha(借用)

現在情熱を持った息子のアントニオとサルヴィーノの協力によって助けられている家族経営のワイナリーを運営しているカヴァリエーレ(イタリアの勲位である騎士勲章)ジュゼッペ ベナンティは批評家と市場にエトナにワインを再発見させた功績があり、長年エトナワインの価値を高める唯一の生産者でした。伝統を尊重し、エトナ火山地区の歴史にあくまで忠実に彼が造り上げてきたワインは、現在、全てのエトナの生産者にとって無視することができない重要な規範です。そのモデルとも言えるワイン造りは非の打ちどころのない科学的前提条件と、数十年も続けてきた実験に基づき特許登録されている固有選別酵母が好例ですが、エトナ地域のブドウ栽培の潜在能力の多くを世の人に知らしめました。
商品コード : ISIEB107305
製造元 : ベナンティ
希望小売価格 : 3,672
価格 : 2,890円(税込3,121円) 
750ml
ポイント : 29
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イタリア シチリア

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • エトナのロゼと聞いてサーモンピンクやオニオンスキンなどの淡い色を思い浮かべる方が多いのではないかと思うのですが、ベナンティのロゼは濃いルビーレッド。味わいもしっかりと土壌からのミネラルを感じます。まさしく火山のロゼです。

  • エトナ ロッソにしてもそうですが、ブルゴーニュの様な、飲み心地がよく、タンニンも少ないワインではなく、鉱物的な硬いタンニンと酸を持つワインが自分達の表現なのでロゼにしても同じ気持ちなのだなと言う事が良く解ります。

  • ベナンティはエトナの小規模の新しい生産者の醸造を手伝ったり、アドバイスをしたり、施設を貸したりしているのですが、そういった生産者とすでに何年か前から同じテクニックでロザートを造っていました。 今年が彼らにとって30周年の節目。そこでこの新しい試みのロゼをリリースする事にしました。日本入港は600本のみ。

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