ワインショップ タストヴァン

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  1800年代末、ジュゼッペ・ベナンティはカターニャのヴィアグランデでワイン造りを始めました。これがベナンティ・ワイナリーの始まりです。その後、財産分与を繰り返し、畑は細分化されることとなるが、1988年、初代ジュゼッペ・ベナンティの孫であるジュゼッペ・ベナンティ博士が畑を買い戻し、エトナのワイン造りを復活させるべく、クローンの多様性の復活、適切な醸造への回帰に注力。

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  樹齢100年を越すネレッロ・マスカレーゼを中心にエトナの火山岩土壌を反映した美しいワインを造り続けている。今日のエトナの歴史はベナンティの歴史と言っても良い。エトナのポテンシャルを引き出し、後人の見本となったカンティーナであり、エトナの全てがここにはある。『我々のワインはエトナの昔ながらの味わいを復元したものだ。エトナ独特の黒色火山岩から生まれるワインは現代的ワインとは違うかもしれない。でも、これがエトナなんだ』

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  エトナ火山の北側斜面、東側斜面、南側斜面に分かれて畑を所有しています。驚くべきはその標高の高さで一番低い畑でも500m。最も高い標高の畑は葡萄栽培の限界を超えているとも言われる1200mまでというから驚かされます。そして、もう１つ重要なのが樹齢。彼等の畑には樹齢100年を越すネレッロ・マスカレーゼが多く残されていて、その中にはフィロキセラに侵されていない自根の葡萄樹も多く存在している。全ての畑は周辺環境にも配慮したビオロジックで管理されていて、ほとんどがアルベレッロ仕立。これはワインには最終的に畑を含む自然環境が表れるとの考えによるもの。

ベナンティ

エトナ ロッソ ロッソ ディ ヴェルツェッラ 2013 ベナンティ 赤 750ml 750ml 2,380円(税込2,570円)