ワインショップ タストヴァン

Etna Bianco 2015 Benanti

【白】【辛口】【アルコール度数12.5％】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：カッリカンテ(100%)
熟成：ステンレスタンクで10ヶ月間
年間生産本数 : 35,000本

エトナの歴史はベナンティの歴史

標高900〜1000mの畑。エトナ地区の東側のミロと南側のサンタマリア ディ リコディアにある畑から収穫したカッリカンテをブレンド。火山岩と砂質が強く、非常にミネラルに富んだ土壌。樹齢は30〜50年。昼夜の寒暖差が大きなエリアだけにストラクチャーのしっかりとしたワインに仕上がります。白い花の香りやスモークしたニュアンスも。

色調は輝きのある麦わら色。カターニャ湾を連想する潮の香りやサンブーカ、白い花などの香り。口に含むとミネラル感、フレッシュさがバランスよく、余韻も長めで、フィニッシュにはライムのような柑橘系の余韻があります。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロロッソ2017　2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロロッソ2016　2ビッキエリ

相性の良い料理：イワシのマリネなど

BENANTI
住所 : Via Garibaldi, 361 - 95029 Viagrande(Catania)
設立 : 1988年
オーナー : famiglia Benanti
エノロゴ : Enzo Cali
アグロノモ : Giacomo Gravina
年間生産量 : 160,000
所有ブドウ畑 : 18ha + 10ha(借用)

現在情熱を持った息子のアントニオとサルヴィーノの協力によって助けられている家族経営のワイナリーを運営しているカヴァリエーレ(イタリアの勲位である騎士勲章)ジュゼッペ ベナンティは批評家と市場にエトナにワインを再発見させた功績があり、長年エトナワインの価値を高める唯一の生産者でした。伝統を尊重し、エトナ火山地区の歴史にあくまで忠実に彼が造り上げてきたワインは、現在、全てのエトナの生産者にとって無視することができない重要な規範です。そのモデルとも言えるワイン造りは非の打ちどころのない科学的前提条件と、数十年も続けてきた実験に基づき特許登録されている固有選別酵母が好例ですが、エトナ地域のブドウ栽培の潜在能力の多くを世の人に知らしめました。