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ランゲ ネッビオーロ コステ 2012 プリンチピアーノ 赤 750ml

Langhe Nebbiolo Coste 2012 Principiano

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13.5%】
葡萄品種:ネッビオーロ(100%)
熟成:ステンレスタンク

ランゲ地方のヴィニュロンの中で最初に自然派哲学を導入した一人のフェルディナンド プリンチピアーノ氏は、20世紀初頭から活動している家族経営のワイナリーを大きく改革しました。化学肥料、除草剤の使用をいっさい止めて、亜硫酸も減らし、選別酵母の添加もやめました。そして、彼のバローロは誇り高き職人的特徴を求めている愛好家にとって規範となりました。そのような愛好家の人たちにアロマやフェノールが完全にクリーンでなくても許されるのでしょう。初心者向きのワインではありませんが、卓越したヴィンテージのネッビオーロはセッラルンガ村で栽培されているネッビオーロの誰も知らない味わいを楽しめます。

標高350mに位置するレ・コステ畑です。樹齢40年以上で南西向きと南東向きの2区画あわせて1haの区画の葡萄に、若干ボスカレート(バローロの畑)の葡萄を加えて醸造しています。

ビベンダ2014 3グラッポリ
ガンベロロッソ2014 1ビッキエロ

相性の良い料理:ポルチーニ茸のソテーなど

FERDINANDO PRINCIPIANO
住所 : Via Alba, 47 - 12065 Monforte d'Alba(Cuneo)
設立 : n.d.
オーナー : Ferdinando Principiano
エノロゴ : Ferdinando Principiano
年間生産量 : 90,000
所有ブドウ畑 : 15ha
商品コード : IPIR107436
製造元 : プリンチピアーノ
希望小売価格 : 3,740
価格 : 2,890円(税込3,179円) 
750ml
ポイント : 29
数量    売り切れ
 

イタリア ピエモンテ

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  • バローロの生産エリア、モンフォルテ・ダルバに多くの畑を持つプリンチピアーノ。現在は自然派バローロを生産して、繊細な味わいを目指しています。

  • プリンチピアーノのトップ・キュヴェのバローロ・ボスカレートは、茎ごとの葡萄を足で踏んで発酵。自然派のワイン造りは昔ながらの方法で。

  • 現当主フェルディナンド・プリンチピアーノ氏。バローロの生産者の中で劇的な変化を遂げた造り手。バローロ・ボーイズに代表されるモダンスタイルから一転、バリック熟成をやめて、大樽熟成で。自然派。

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