トップ > 赤ワイン > ロンバルディア > ヴァルテッリーナ スペリオーレ リゼルヴァ ジュパ 2011 カーヴェン (ネラ) 赤 750ml
3,000円〜4,999円 > 赤ワイン > ヴァルテッリーナ スペリオーレ リゼルヴァ ジュパ 2011 カーヴェン (ネラ) 赤 750ml
地域でさがす > ロンバルディア > ヴァルテッリーナ スペリオーレ リゼルヴァ ジュパ 2011 カーヴェン (ネラ) 赤 750ml
ロンバルディア > ヴァルテッリーナ スペリオーレ リゼルヴァ ジュパ 2011 カーヴェン (ネラ) 赤 750ml
ヴァルテッリーナ スペリオーレ リゼルヴァ ジュパ 2011 カーヴェン (ネラ) 赤 750ml
Valtellina Superiore Riserva Giupa 2011 Caven
【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:キアヴェンナスカ(ネッビオーロ) 100%
葡萄園面積:1ha
熟成:フレンチとアメリカンバリックで12〜15ヶ月、5,000Lの大樽24ヶ月、瓶熟最低8ヶ月
アルコール度数 : 14.5%
枝を切って、葡萄を樹の上で1ヶ月乾燥させます とても滑らかな口当たり
色調は輝きのあるルビーレッド。ジンジャーブレッドや、ハーブっぽいスモーク、ブラックリコリスの香りが感じられる。フレッシュでなめらかな口当たり、洗練されたタンニンがあり、ブラックチェリーやブラックベリーの繊細な要素が織り込まれた、とてもきめ細かくエレガントなワイン。フレッシュな余韻の中に、スパイスやハーブのニュアンスがある。
--ワイン誌評価--
2009VT
イヴィーニディヴェロネッリ2017 3ッ星 / 91点
2008VT
エスプレッソ イ ヴィーニ イタリア2014 17点
ワインスペクテーター2014.1.31 90点 / エディターズ ピック2014
相性の良い料理:豚ロース肉のタリアータ など
NERA PIETRO(CAVEN)
住所: Via IV Novembre, 43 - 23030 Chiuro (Sondrio)
設立 : 1940年
オーナー : Pietro Nera
エノロゴ : Stefano Nera
アグロノモ : Stefano Nera
年間生産量 : 600,000
所有ブドウ畑 : 20ha + 15ha(借用)
ロンヴァルディア州でヴァルテッリーナを醸造するワイナリー「カーヴェン」は、ネラのオーナー、ピエトロ ネラの息子のステファーノ(’63年生)とシモーネ(‘64年生)が、1990年始めに創立したアジェンダ アグリーコラ(自家葡萄園元詰め生産者)です。そのため、ネラ家の葡萄園の約半分を植え替えしています。収穫量を抑え、現代的な醸造技術を採用し、フレンチオークの樽でワインを熟成させることで、インターナショナルでモダンなスタイルのワインを造り出しています。
商品コード : ILOR101499 |
製造元 : カーヴェン(ネラ) |
希望小売価格 : 4,950円 |
価格 : 3,830円(税込4,213円) |
750ml |
ポイント : 38 |
|
42pt |
GMOポイントは ショッピングモールやサービスの垣根なく 多くのネットショップや複数のサービスで 利用する事ができる共通ポイントです。
|
|
|
イタリア ロンバルディア
|
42pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く
-
1985年に畑に植樹した際、畑から大きな石を発見。そこには豊穣の神が描かれており、歴史的な発見だったそうです。政府に許可をとり、それをラベルに描いていいます。とても個性的なワインで、インフェルノなどより歴史の古い単一畑「ジュパ」(森の意味)の葡萄を100%遅摘みにして造ります。
-
畑は標高350〜450m、ヴァルテッリーナ スペリオーレ地区のビアンゾーネにある南向きの斜面にあり、土壌は粘土、砂の混じる細かな土質です。面積は1haです。9月末から10月末になった時、房の枝の一部をカットします。そうすることで、葡萄への水分の供給が遮られ、葡萄は乾燥していきます。1ヶ月強(40日位)この状態で乾燥させます。10月、11月の昼夜の寒暖差が大きい中で乾燥させることで、凝縮感が増してアロマティックになります。収穫してから乾燥させるやり方と比べ、アルコールは上がりすぎません。この時期は雪が降ることもあります。
-
温度管理の下、果帽沈降方式で12日間発酵させます。収穫の翌年の1月に澱引きをした後、フレンチオークとアメリカンオークのバリック(ミディアムトースト)で12〜15ヶ月熟成し、その後5,000Lの大樽で24ヶ月熟成させます。さらに出荷前に8ヶ月以上瓶で寝かせます。