イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2015 ヴィッラ アンナベルタ 赤 750ml

Amarone della Valpolicella 2015 Villa Annaberta

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
熟成:フレンチバリック24ヶ月
アルコール度数 : 15.0%

120日間のアパッシメントで、葡萄の水分の40%を減らし凝縮されています

アマローネのスペシャリストのディエコ コッティーニ氏が造る、しやなかでバランスのとれたアマローネです。収穫の際、葡萄を厳しく選別。熟練した摘み手が2度セレクションを行っています。1度目は、畑から収穫する時、2度目は収穫した後の房をさらに選別します。葡萄を乾燥させるため、完璧に健全な状態の葡萄だけを選びます。優れた品質のアマローネのためには、この厳しい選別は絶対に欠かせない要素です。アマローネ用に最も適した葡萄にするため、500以上にもなるチェック項目を設けています。熟成はフレンチオークで24ヶ月間行います。

レーズンを思わせる複雑なフレイバーと、ふくよかな果実味とアルコールのバランスが絶妙です。

相性の良い料理:仔羊のメダリオーネ風 など

VILLA ANNABERTA (MONTE ZOVO)
住所 : Zovo, 23 - 37013 Caprino Veronese (Verona)
設立 : 2000年
オーナー : Diego Cottini
エノロゴ : Michele Cottiniと Diego Cottini
アグロノモ : Diego Cottini
年間生産量 : 1,000,000
所有ブドウ畑 : 140ha

ワイナリーのオーナーであるコッティーニ家はヴェローナ県全域で非常に活動的です。畑への投資をして、環境への影響が少ない醸造所も建てました。アマローネは赤い果実とスパイスの凝縮感のあるアロマがあり、口中で広がりがあり、調和が取れています。
商品コード : IVER101710
製造元 : ヴィッラ アンナベルタ
希望小売価格 : 6,050
価格 : 4,680円(税込5,148円) 
750ml
ポイント : 47
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イタリア ヴェネト

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  • ヴィッラ アンナベルタは、モンテ ゾーヴォ ワイナリーが新たな醸造所を設立してハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。

  • ヴィッラ アンナベルタのワインには、ヴェローナ地域で生産される他のワインとは違い、味わい、フレイバーに独自の個性が感じられます。

  • オーナーエノロゴのディエゴ コッティーニは完璧主義者として知られています。例えばディエゴはアマローネ用にアパッシメントした葡萄を、プレス前に洗います(汚れを落とす)。3か月間、アパッシメントをしている間に葡萄にホコリ等がたまるのでそれを落すためです。葡萄はいったん水槽の中を通り、その後コンベアの上を通り、上からスプリンクラーで水をかけ汚れ、カビなどを落します。その後、温風を吹き付けて葡萄を乾かします。この葡萄の洗浄用機械はイタリアでも、一部のトップワイナリーのみ使用しており、「完璧なワインを造りたい」という、ディエゴの情熱が感じられる一面でもあります。

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