イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート ブリック ド ビアンク 2015 ルカ フェラリス 赤 750ml

Ruche di Castagnole Monferrato Bric d'Bianc 2015 Luca Ferraris

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ルケ(100%)
熟成:ステンレスタンク5ヶ月間
年間生産本数 : 45,000本

バラを思わせる個性的な香り、熟成に樽を使わないため、その個性が存分に出ています

ブリク ド ビアンクは畑のある丘の名前で「ビアンクの丘」という意味です。南西向きで、土壌は軽くエレガントなスタイルになる砂質と、パワフルになる粘土質があります。スキンコンタクトはしません。ルケの持つ品種の特性を生かすため、発酵は6〜7日間、熟成は5ヶ月間、共に温度コントロール機能のついたステンレスタンクで行ないます。ルケは天然酵母を使うのが難しく、セレクトしたイーストを使用しています。

色調は紫がかったルビーレッド。バラの花やスミレ、チェリーを思わせる非常に華やかでアロマティックな香りです。かすかにタニックですが、ドライでバランスのとれた味わいです。たっぷりとしてヴェルヴェットのようにしなやかな口当たりがあります。

相性の良い料理:仔羊のミートソース パスタなど。

FERRARIS AGRICOLA
住所 : S.P.14 Loc. Rivi, 7 - 14030 Castagnole Monferrato (Asti)
設立 : 1921年
オーナー : Luca Ferraris
エノロゴ : Mario Redogna
年間生産量 : 100,000本
所有ブドウ畑 : 21ha

ピエモンテ州、アスティの北東に位置するカスタニョーレ モンフェッラート。ルカ フェラリス家は、D.O.C.G. ルケ ディ カスタニョーレを生産する7つの地区の中でも、最大規模の家族経営の生産者です。現在のオーナーであるルカが農業の学位を取得して卒業した後、ワイナリーを引き継ぎ、再び自家栽培の葡萄でワイン造りをスタートさせました。ルカは老朽化したセラーを立て直し、設備を一新し、土着品種のルケを使って高品質なワイン造りを始めました。
商品コード : IPIR101713
製造元 : ルカ フェラリス
希望小売価格 : 2,484
価格 : 1,840円(税込1,987円) 
750ml
ポイント : 18
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イタリア ピエモンテ

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  • ピエモンテ州、アスティの北東に位置するカスタニョーレ モンフェッラート。ルカ フェラリス家は、D.O.C.G. ルケ ディ カスタニョーレを生産する7つの地区の中でも、最大規模の家族経営の生産者です。所有する25haのうち、18haが葡萄畑です。

  • 1999年、現在のオーナーであるルカが農業の学位を取得して卒業した後、ワイナリーを引き継ぎ、再び自家栽培の葡萄でワイン造りをスタートさせました。ルカは老朽化したセラーを立て直し、設備を一新し、土着品種のルケを使って高品質なワイン造りを始めました。自分の目指す品質レベルのワインが出来たと確信した彼は、知名度の低かった“ルケ”を世の中に広めるため世界中を回り、アメリカでの販路を得たことから、生産量は劇的に増えました。2000年に10,000本だった生産量は、2003年には60,000本に増加。現在は、年間130,000本を生産し、そのうち50%がルケです

  • ルケ ディ カスタニョーレは、2010年にD.O.C.G.(D.O.C.は1987年)に昇格しました。ルケの生産者はわずか20軒足らずで、その生産量は全体でも50万本のみという非常に生産量の少ないD.O.C.G.です。

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