イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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インパリ 2013 ヴィニエティ ザブ 赤 750ml

Impari Nero d'Avola 2013 Vigneti Zabu

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13.5%】
等級:Rosso I.G.T.シチリア
葡萄品種:ネロ ダーヴォラ(100%)
平均樹齢:40〜42年
熟成:フレンチバリック(新樽70%と1年樽30%)で20ヶ月

ザブの最上級キュヴェ。フィリッポ バッカラーロが惚れ込んで選んだ40〜50年の特別な畑からのネーロ ダーヴォラだけを使用しています。高樹齢なだけでなく、すべてのテロワールが理想的です。通常より長めのマセラシオンを行います。熟成は、フレンチバリック(新樽70%、1年樽30%)で20ヶ月間行います。マロラクティック発酵も樽で行います。

濃いルビーレッド、スパイスの香りとブラックカラントやブルーベリー、そしてラズベリーのような赤い果実のアロマがあります。しっかりとした骨格、タンニンはおだやかで、持続性があります。名前もフィリッポが命名したもので「incomparable(ずば抜けた、比類のない)」という意味です。

--ワイン誌評価--
2013VT
ビベンダ2018 4グラッポリ

2012VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 98点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2015 3ッ星 / 91点
サクラアワード2017 ダブルゴールド

2011VT
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2014 92点
デカンター ワールドワインアワード2014 銀メダル
ムンドゥス ヴィニ2015 金メダル

相性の良い料理:豚肩肉のロースト プルーンソースなど

VIGNETI ZABU
住所 : S.S. 188 - C.Da Anguilla - 92017 Sambuca di Sicilia (Agrigento)
設立 : 2010年
オーナー : Farnese Vini srl
エノロゴ : Giuseppe Alfano Burruano と Giovanni di Giovanna
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 40ha(借用)

ザブを設立したアデュア ヴィッラ氏とファルネーゼの醸造家フィリッポ バッカラーロ氏とは10年来の親友でした。現在はファルネーゼ グループがオーナーとなり、フィリッポがワイン造りを行っています。フィリッポはシチリアについて「質もよいし量も収穫できます。それは、価格と品質のバランスを追求するにはもってこいの場所」と考えています。フィリッポはシチリアの固有ブドウ品種が大好きで、特にネロ ダーヴォラがお気に入りだそうです。「アロマティックでファンタスティック、ソフトでタンニンが攻撃的でないところがとても魅力的」と語っています。
商品コード : ISIR101714
製造元 : ヴィニエティ ザブ
希望小売価格 : 4,104
価格 : 3,040円(税込3,283円) 
750ml
ポイント : 30
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イタリア シチリア

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  • フレンチバリックの新樽で熟成。濃いルビーレッド。熟した赤い果実、スパイスの香り。しっかりとして長く続くタンニンがあります。

  • フィリッポ バッカラーロが惚れ込んで選んだ40〜50年の特別な畑からのネーロ ダーヴォラだけを使用しています。

  • 畑はサンブーカのアランチョ湖周辺にあります。これまで30haの自社畑と、26haの畑を借りていましたが、さらに300人の組合員を持つカンティーナから、フィリッポが葡萄を選んで買い付けています。

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