イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ピエーヴェ ヴェッキア 2016 ファゾーリ ジーノ 白 750ml

Pieve Vecchia 2016 Fasoli Gino

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種:ガルガネーガ 100%
熟成:トノー樽(500L、新樽50%)で24〜30ヶ月間、瓶内最低6ヶ月間
アルコール度数 : 14.5%
年間生産本数 : 20,000

色調は光り輝く濃いイエロー。滑らかな口当たりで、トロピカルフルーツのような甘味広がる味わい。アフターにはアーモンドのような香ばしさが広がり、個性豊かなワインとなる。

--ワイン誌評価--
2016VT
チャレンジ ミレジム ビオ2019 金賞

2015VT
ビベンダ2019 4グラッポリ

2014VT
ビベンダ2018 4グラッポリ


相性の良い料理:タリオリーニ 鶏肉のラグー など

GINO FASOLI
住所 : Via C. Battisti, 47 - Loc. San Zeno - 37030 Colognola ai Colli (Verona)
設立 : 1925年
オーナー : Natalino と Amadio Fasoli
エノロゴ : Natalino Fasoli
アグロノモ : Egon Giovannini
葡萄栽培 : ビオディナミ
年間生産量 : 500,000
所有ブドウ畑 : 200ha

ワイナリーは1925年始まります。ファゾーリ家の長年のワイン造りのノウハウは、現代のワイン造りの手法と共に世代を越えて受け継がれ今でも高品質のワインを造り続けています。そして、1984年からオーガニックでワイン造りを、2006年にはビオディナミに取り組み始めます。
商品コード : IVEB106237
製造元 : ファゾーリ ジーノ
希望小売価格 : 3,520
価格 : 2,720円(税込2,992円) 
750ml
ポイント : 27
数量    売り切れ
 

イタリア ヴェネト

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • ステンレス タンクにて主醗酵後、トノーにてマロラクティック醗酵、その後オーク樽で24〜30ヶ月間熟成(トノー500L、新樽比率50%)瓶熟6カ月以上 。

  • 「健全な環境からは素晴らしいブドウが出来る」この言葉をモットーにアマディオ ファゾーリ氏(左)とナタリーノ ファゾーリ氏(右)は1980年代から化学肥料や除草剤を使用せず、人々の健康や土地を守るため自然なワイン造りを行ってきました。簡単な言葉に思えますがこれは実は非常に難しい事です。熱意をもって取り組み、除草剤などの化学薬品は使用せず自然環境と調和したワイン造りを行っています。

  • 彼らの造る白ワイン、「ピエーヴェ ヴェッキア」はガルガネーガ種から造られます。美しい黄金色をしており非常に豊かな味わいのワインに仕上がっています。果実味の豊かさだけでは無く、酸味もしっかり広がります。ブドウの収穫ですが熟すタイミングを見計らってフレッシュな状態、完熟した状態、凝縮した状態の3回の時期に分け収穫。より複雑な味わいを出すために手間と時間をかけ行われます。ガルガネーガ種の魅力を存分に楽しめるワインになっています。

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