イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ソアーヴェ クラッシコ モンテ アルト 2012 カ ルガーテ 白 750ml

Soave Classico Monte Alto 2012 Ca' Rugate

【白】【辛口】【アルコール度数13%】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ガルガネーガ(100%)
熟成:大樽(20hl)60%、バリック(1年以上使用した古樽)40%、7〜8ヶ月間

モンテフォルテ ダルポーネ地区の自家畑からの最良の葡萄だけを使っています。最良の葡萄を得るために過熟状態になったところで、収穫期の最後に摘み取ります。魅力的なワインですばらしいアロマと味わいが特徴です。

その輝く色合いはイマジネーションを引き出し、生き生きとした深みのあるノーズが、バリックで熟成させたことを証明しています。香りはクリーンではっきりとしている中に、不思議な感覚も秘めています。ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルのような風味が、豊かで深い果実味により保たれています。

ガンベロロッソ 2015 赤2ビッキエリ
エスプレッソ イ ヴィニ イタリア 2015 17点
ワインスペクテーター 2015 90点

相性の良い料理:鶏もも肉のソテーなど

CA' RUGATE
住所 : Via Pergola, 36 - Montecchia di Crosara (Verona)
設立 : 1986年
オーナー : famiglia Tessari
エノロゴ : Michele Tessari と Beppe Caviola
年間生産量 : 550.000
所有ブドウ畑 : 58ha

テッサリ家のワイナリーは鮮明で非常に明確なスタイルで、伝統価値を表現している高品質のワインを醸造し、ソアーヴェの中でも世界市場の挑戦に成功した生産者です。ミケーレと、彼に任せた父アメデオの功績です。まず、最初に全てをブドウ畑に投資するという選択も先見の明がありました。そのおかげで今では60ha弱のソアーヴェとヴァルポリチェッラの畑を耕作するようになりました。
商品コード : IVEB101207
製造元 : カ ルガーテ
価格 : 2,700円(税込2,916円) 
750ml
ポイント : 27
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イタリア ヴェネト

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  • アリエ産の新樽で発酵、その樽で6〜8ヶ月熟成させています。ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルのような風味があります。

  • モンテ・アルトは「高い山」の意。モンテフォルテ・ダルポーネの元は火山性土壌の粘土質側の畑から。葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4〜6房に収穫量を制限しています。葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている140hl/haより25%抑えています。小さいボックスを使って収穫。

  • 2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ モンケラート(39歳)が醸造責任者を引き継ぐことになりました。以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。

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