イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ザブ グリッロ 2017 ヴィニエティ ザブ 白 750ml

Zabu Grillo 2017 Vigneti Zabu

【白】【辛口】【アルコール度数12.5%】
カテゴリー:Bianco I.G.T. Terre Siciliane
葡萄品種:グリッロ(100%)
熟成:ステンレスタンク3〜4ヶ月間
年間生産本数 : 50,000本

このワインに使用している葡萄品種「グリッロ」はマルサラ用の葡萄でしたが、近年広く知られるようになり、現在ではシチリアを代表する白ワイン用品種となりました。葡萄は主にファルネーゼが選んだ優良な区画の共同組合のメンバーのものを使用。自社畑のものも使用しています。やわらかくプレスした後、香りを引き出すために低温で発酵します。熟成はステンレスタンクで3〜4ヶ月行います。

色調は黄金がかった麦わら色で、さわやかな花の香りと一緒に、エキゾチックな果実の香りが感じられます。フレッシュでありながらとろりした厚みがあり、後味には心地よいほろ苦さを感じます。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2018 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 91点

2015VT
ビベンダ2017 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2017 90点

2014VT
ビベンダ2016 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2016 88点

相性の良い料理:ヤリイカのソテーなど

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

VIGNETI ZABU
住所 : S.S. 188 - C.Da Anguilla - 92017 Sambuca di Sicilia (Agrigento)
設立 : 2010年
オーナー : Farnese Vini srl
エノロゴ : Giuseppe Alfano Burruano と Giovanni di Giovanna
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 300,000本
所有ブドウ畑 : 40ha (契約農家から買い取りブドウ)

ザブを設立したアデュア ヴィッラ氏とファルネーゼの醸造家フィリッポ バッカラーロ氏とは10年来の親友でした。現在はファルネーゼ グループがオーナーとなり、フィリッポがワイン造りを行っています。フィリッポはシチリアについて「質もよいし量も収穫できます。それは、価格と品質のバランスを追求するにはもってこいの場所」と考えています。フィリッポはシチリアの固有ブドウ品種が大好きで、特にネロ ダーヴォラがお気に入りだそうです。「アロマティックでファンタスティック、ソフトでタンニンが攻撃的でないところがとても魅力的」と語っています。
商品コード : ISIB101244
製造元 : ヴィニエティ ザブ
希望小売価格 : 1,350
価格 : 1,000円(税込1,080円) 
750ml
ポイント : 10
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イタリア シチリア

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  • グリッロはシチリアの土着品種です。低温で発酵し、タンクで熟成しています。花やエキゾチックな果実の香り、さわやかで適度な粘性があります。

  • エノロゴは、ザブ常駐のエノロゴとして、'13年10月からジュゼッペ アルファーノ(35歳、シチリア出身)が加入しました。(写真)オーストラリア、ニュージーランド、カナダ、アメリカ、フランス(プロヴァンス)等、世界各地のワイナリーで経験を積んでいます。

  • ヴィニエティ ザブの醸造所はシチリア州のサンブーカ ディ シチリアにあります。昔、アラブ人がこの地を統治していたのですが、その時の統治者の名前がザブット(ZABUT)といい、かつてこの町はサンブーカ ディ ザブと呼ばれていました。それにちなんでワイナリー名は「ヴィニエティ ザブ」と名付けたそうです。

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