イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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フランチャコルタ アルマ キュヴェ ブリュット N.V. ベラヴィスタ 泡 750ml

Franciacorta Alma Cuvee Brut N.V. Bellavista

【白】【スプマンテ】【辛口】【アルコール度数12.5%】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.G.
葡萄品種:シャルドネ(77%)、ピノ ネロ(22%)、ピノ ビアンコ(1%)
熟成:瓶内二次発酵18ヶ月間、澱引き後2ヶ月瓶内熟成
年間生産本数 : 1,100,000本

アルマ キュヴェ ブリュットのアッサンブラージュは、シャルドネ 80%、ピノ ネロ19%とピノ ビアンコ1%。 使用されるシャルドネはすべて同じ畑から収穫されたわけではなく、所有する512.5ヘクタールの畑の中から、10の地域にまたがる、100を超える区画から厳選しています。それらを仕込んだ約60種のワインをブレンドし、その年のブドウを使ったワインに加え、前年までに仕込んであるリザーヴワインを添加することで奥深さを加えています。

ベラヴィスタ独特の香ばしいアロマは、やはり「熟成」に由来するもの。驚くべきことに、ベラヴィスタのセラーには設立以来、すべてヴィンテージのリザーヴワインが寝かされているといいます。アルマ キュヴェ ブリュットに使用されているのは、6年〜9年熟成のワイン。さらに、瓶詰めされたボトルの熟成期間にも、フランチャコルタの瓶の底を見ると小さな印があり、これは年間100万本のボトルを職人の手作業でルミアージュ(動瓶)していることの証。そして、アルマ キュヴェ ブリュットにおいては、4年以上の熟成期間を経てから出荷されるという、大変手の込んだ造りとなっています。

開けた瞬間から華やかに香る、洋ナシなどの甘く熟した果実やヴァニラ、白い花などのフレッシュなアロマ。口に含むと、軽やかで強すぎず、非常にきめ細かく上品な泡がふんわりと広がります。程良く甘さのある果実味、そして美しい酸と、すべての要素が見事に整ったバランスの良さは、まさにベラヴィスタの目指す、「完璧な調和」という言葉そのもの。エレガントで練された格調高い味わいは 抜群のバランスゆえに、お料理との相性も抜群。どんな食事とも難なく寄り添う優等生です。

--ワイン誌評価--
ビベンダ2018 4グラポリ
ガンベロロッソ2018 赤2ビッキエリ

ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 赤2ビッキエリ

ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロソッロ2016 赤2ビッキエリ
ワインアドヴォケイト 91点

相性の良い料理:魚介のリゾットなど

BELLAVISTA
住所 : Via Bellavista, 5 -25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1977年
オーナー : Francesca Moretti
エノロゴ : Mattia Vezzola
アグロノモ : Alessandro Bonzoni
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 1,400,000
所有ブドウ畑 : 190ha

ワイン界のメイド イン イタリーのシンボルとも言えるベラヴィスタはフランチャコルタにとって最も重要なワイナリーです。モレッティ家の所有でロンバルディア州からトスカーナ州までワイナリーを所有しています。現在はオーナーのヴィットリオと娘のフランチェスカも一緒に働いています。180ha以上の素晴らしいブドウ畑を所有していて、醸造家兼支配人のマッティア ヴェッツォーラが運営しています。著名なトップレンジのフランチャコルタから、ノンヴィンテージのベースのフランチャコルタまで、ワインは優美さと華やかな複雑さを併せ持つ独自のベッラヴィスタスタイルです。
商品コード : ILOS001102
製造元 : ベッラヴィスタ
希望小売価格 : 5,400
価格 : 3,700円(税込3,996円) 
750ml
ポイント : 37
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イタリア ロンバルディア

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  • 「アルマ・キュヴェ・ブリュット」は、ベラヴィスタの最もスタンダードなキュヴェ。だからこそ、最もベラヴィスタらしいこだわりを持って造られています。「アルマ」とは“愛情のこもった”という意味で、ベラヴィスタが持つ素晴らしいテロワールへの敬意を込めて名付けられました。

  • オーナーのフランチェスカ女史。イタリア北部、ロンバルディア州で造られる高品質なスパークリングワイン、フランチャコルタ。 その中でもトップクラスの品質を誇る生産者がベラヴィスタです。建材やヨット関連事業を手掛けるヴィットリオ モレッティ氏がベラヴィスタを創設したのは1976年。イタリア有数のワイン評価誌、『ガンベロ ロッソ 2008年版』において年間最優秀ワイン醸造家に選ばれた醸造家兼マネージャーを務める、マッティア ヴェッツォーラ氏と共に、最高峰の品質を誇るフランチャコルタを生み出し、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集めています。

  • ベラヴィスタが所有する畑は約200haにも及び、使用するブドウは完全自社畑での栽培。ブドウは有機肥料のみを使用して栽培し、収穫は区画ごとに最適なタイミングを図って、すべて手作業で行われています。 そして、なんと100以上に選別されたブドウはロット別に、それぞれ別々の樽(木 ステンレス)で発酵。そして、規定よりも遥かに長い、最低4年、最長10年という熟成期間を設け、その間、職人の手による動瓶を行うなど、他とは一線を画すこだわりのワイン造りをおこなっています。

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