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マルケ > オッフィーダ ペコリーノ ヴェロニカ 2021 レ カニエッテ 白 750ml

オッフィーダ ペコリーノ ヴェロニカ 2021 レ カニエッテ 白 750ml

Offida Pecorino Veronica 2021 Le Caniette

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco D.O.C.G.
葡萄品種:ペコリーノ 100%
熟成:ステンレスタンクで8ヶ月間
アルコール度数 : 13.50%
年間生産本数 : 17,000

瓶詰めはノンフィルターで行っています。ワイン名ヴェロニカはオーナーの奥さんの名前から。

色調は黄色がかった緑色。黄桃やヘーゼルナッツのユリの花、タイム、新鮮なカーネル、開花低木のほうき、ティモなどフレッシュな香り。味わいはフレッシュな風味で旨味もあり、余韻も長め。

--ワイン誌評価--
2019VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021 2ビッキエリ

2018VT
ビベンダ2020 4グラッポリ

2017VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019 2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018 2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017 2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016 2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2015 3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2015 1ビッキエレ

相性の良い料理:トンナレッリ カジキマグロの柑橘風味 など

LE CANIETTE
住所 : Contrada Canali, 23 - 63065 Ripatransone (Ascoli Piceno)
設立 : 1897年
オーナー : Giovanni と Luigi Vagnoni
エノロゴ : Giovanni Vagnoni
アグロノモ : Luigi Vagnoni
葡萄栽培 : ビオロジック CCPB認証あり
年間生産量 : 130,000
所有ブドウ畑 : 16ha

18世紀の終わりにラファエル ヴァニョーニがこのアスコリ ピチェーノでブドウを含む農業を開始したのがレ カニエッテの始まりです。この時購入した建物が「レ カニエッテ」と呼ばれていました。1990年代に入り、息子のジョヴァンニがワイナリーに加入して、古いカンティーナを改装。昔のセメントタンクなどが活かしながらワイナリーの理想的な環境を整えていきました。「畑は3代に渡って一度も薬剤を使用していないので、とても健康的だった。あとは収穫量の制限など技術とセラーの衛生の確保だけだった。」とジョヴァンニ氏。彼は荒廃した古い畑を積極的に購入し、古いブドウ樹を再生していきます。今では20haを所有。内16haがブドウ畑で残りはオリーヴ栽培と森林にしています。
商品コード : IMAB107248
製造元 : レ カニエッテ
希望小売価格 : 3,190
価格 : 2,470円(税込2,717円) 
750ml
ポイント : 25
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イタリア マルケ

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  • ステンレスタンク熟成だが入りきらないので一部樽に入れている。樹齢の高まりと共にワインが安定してきた。地葡萄ペコリーノ種100%使用。ヴェロニカは奥様の名前。

  • リパトランソーネのように標高が高い産地で完熟を待ち、最適のタイミングで収穫されたものは酸度と糖度のバランスがとれるので長い熟成に耐える偉大なワインを生み出す素質を持っています。

  • 畑では現当主ジョヴァンニの父親の代より有機栽培が実践され、除草剤も使わずに健全な土壌が確保されています。葡萄の樹も薬剤に頼ることなく病気にも自然と抗体を持つ様になっていると言う。リパトランソーネはマルケでも内陸の高地に位置し、海洋性気候の影響を受けず昼夜の寒暖差が激しいことも特徴。

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