イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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サン ロレンツォ キャンティ クラッシコ グラン セレツィオーネ 2013 カステッロ ディ アマ 赤 750ml

Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione 2013 Castello di Ama

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:サンジョヴェーゼ80%、メルロ13%、マルヴァジア ネラ7%
熟成:バリック12ヶ月間
年間生産本数 : 97,000

色調はルビーレッド。香りはチェリーのジャムやプラム、クミン、キーノ、湿った土、落ち葉、鉱物ミネラルやスパイスなど様々。口に含むとタンニンの渋みに上手く果実味の甘さを感じ取れ、バランスのとれた質の高い味わい。

--ワイン誌評価--
2014VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 赤2ビッキエリ
ワインエンスージアスト2018 93点

2013VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 3ビッキエリ
ワインスペクテイター 94点
ワインアドヴォケート 93点
ワインエンスージアスト2018 95点

相性の良い料理:牛肉と茸のスペッツァティーノ など

CASTELLO DI AMA
住所 : Località Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - 53013 Gaiole in Chianti (Siena)
設立 : 1976年
オーナー : famiglie Sebasti, Carini, Tradico
エノロゴ : Marco Pallanti 
葡萄栽培 : 伝統的
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 70ha

キャンティ クラシコの名門カステッロ ディ アマは、独特のスタイルや一貫性、そして故郷への深い愛情に導かれたマルコ パランティ氏と妻のロレンツァ セバスティ女史によって世界最高レベルのワイン造りを行っています。それまでのキャンティ クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し世界中から評価を受け、2003年にはガンベロ ロッソ誌のワインメーカー オブ ザ イヤーを受賞するなど、これまで30年間に渡ってイタリアワインの最前線で活躍してきました。そして、今回さらなる名誉ある評価を受けることになりました。サン ロレンツォ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ2010年が、世界屈指のワイン専門誌として有名なワインスペクテーター誌の2014年トップ100ワインにおいて6位に選ばれました。しかも、イタリアワインとしてトップ10内へ唯一ランクインするという快挙でした。
商品コード : ITOR001415
製造元 : カステッロ ディ アマ
希望小売価格 : 7,020
価格 : 5,530円(税込5,972円) 
750ml
ポイント : 55
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イタリア トスカーナ

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  • レザーやアーモンドのニュアンスのあるイチゴ、ブラックベリーの熟した果実のアロマ。果実味が豊かで熟した印象ですが、タンニンは濃密でありながら滑らか。エネルギーにあふれた味わいが広がります。

  • 現在のオーナー兼醸造家であるマルコ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、 キャンティ・クラシコの地位を復活させた、イタリアが誇る名生産者です。 マルコ氏は、キャンティ・クラシコが『早く飲める安ワイン』という存在だった時代に、 「5年経っても美味しく飲める=熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、 収量を約50%に制限し、畑の特徴を活かすため、ブルゴーニュ的な『クリュ』ごとに収穫・醸造する方法を取り入れました。彼が目指したのは、「キャンティ・クラシコ」のワインを造るのではなく、 あくまで「カステッロ・ディ・アマ」のワインを造ること。 キャンティ・クラシコの名に頼らず、自身の名に恥じない品質のワインを作ることを目指しました。 このような努力により、ワインの品質は劇的に向上し、アマのキャンティ・クラシコは世界的に高い評価を獲得するようになりました。

  • サン ロレンツォ畑。 2013年のトスカーナは、4月に霜が降りブドウの生育への影響が懸念されましたが、それがブドウの芽の数を調整することとなり、意図的でなく自然と低収量の条件をつくりだすことに成功した年。5〜6月は素晴らしい天候が続き、昼夜の温度差が大きくなり、結果として結実不良が全くないという稀にみる優良ヴィンテージとなりました。

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