イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルバレスコ ヴァッレグランデ 2008 グラッソ フラテッリ 赤 750ml

Barbaresco Vallegrande 2008 Grasso Fratelli

【赤】【ミディアムボディ】【アルコール度数14.5%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ミケ(ネッビオーロ)(100%)
熟成:バリック熟成14〜18ヶ月

畑名のついたクリュ バルバレスコ。“ヴァッレグランデ”は方言で「太陽の当たる土地」また「広い渓谷」という意味があるそうです。グラッソの所有する畑の中でも、その名前が示すとおり一日中日当たりのよい、最も優れた区画です。海抜350-370m、南南東向き、土壌は石灰岩質。葡萄の平均樹齢は40年(1970年〜1974年に植樹)。収穫は手摘みで行います。アルコール発酵は選別酵母を使い、29〜30度に温度コントロールしながら約15〜10日間行います。熟成は50hlの大樽で48か月行います。最後の12ケ月間は全体の30%を225Lと500Lのフレンチバリックの新樽に移して熟成させています。その後、再びブレンドしてボトリングします。

畑はバルバレスコのトレイゾにあります。'07VTから”ソリ”の名称がはずれています。

オレンジがかった落ち着いたルビー色。野イチゴやスミレ、胡椒やなめし皮の香り。落ち着いていて、安心した熟成を感じる心地良い優しいタンニンに上手く果実の甘味が融合。エレガントな味わいです。

相性の良い料理:ジビエ料理や赤身肉のグリルや煮込み料理と

AZIENDA AGRICOLA GRASSO FRATELLI
住所 : Via Giacosa 1/b Cascina Valgrande - 12050 Treiso (Cuneo)
設立 : 1900年
オーナー : Alfredo と Luigi Grasso
エノロゴ : Gianfranco Cordero
年間生産量 : 50,000
所有ブドウ畑 : 14ha

グラッソ フラテッリは、1900年、現オーナーの祖父に当たるヴァレンティーノによって設立されました。その後、息子のエミリオが後を継ぎ、設備投資を行なってきました。現在は、3代目のアルフレッドとルイジにより、品質重視の個性的なワインを生み出しています。畑は14ha、いずれもトレイゾに位置し、「カシーナ ヴァルグランデ」と「ブリッコ スペッサ」のふたつに分かれています。大変日当たりの良い恵まれた場所にあります。生産量は年間50,000本。エノロゴはジャンフランコ コルデロ、アグロノモはアレッサドロ ボヴィーノが務めています。多くの生産者が3年後には飲めるモダンなスタイルのワインを造る中、熟成させて飲むクラシックなスタイルを目指しています。
商品コード : IPIR101463
製造元 : グラッソ フラテッリ
希望小売価格 : 3,780
価格 : 2,800円(税込3,024円) 
750ml
ポイント : 28
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イタリア ピエモンテ

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  • ヴァルグランデとは単一畑で、ピエモンテ方言で「太陽の当たる土地」の意味と「広い渓谷」の意があります。南南東向きで海抜350〜370m。土壌は、上部が白色で下部が灰色の粘土質。1970〜1974年に植えた葡萄樹。

  • グラッソ フラテッリは、1900年、現オーナーの祖父に当たるヴァレンティーノによって設立されました。その後、息子のエミリオが後を継ぎ、設備投資を行なってきました。現在は、3代目のアルフレッドとルイジにより、品質重視の個性的なワインを生み出しています。

  • 熟成させて飲むクラシックなスタイルを目指しています。長めのマセラシオン(10〜12日間)を行い、15年は熟成させることを前提としてワイン造りをしています。

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