イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2013 テヌータ サンアントニオ 赤 750ml

Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi 2013 Tenuta Sant'Antonio

【赤】【フルボディ】【アルコール度数15.0%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:コルヴィーナ(70%)、ロンディネッラ(20%)、クロアティーナ(5%)、オゼレータ(5%)
熟成:オーク樽熟成24ヶ月(500L、フランス産)
年間生産本数 : 80,000本

色調は濃い目のルビー色。香りはバルサミコから始まり、スミレ、プラムやカシスジャム、チョコレートや珈琲、トマトの皮、辛めのスパイス、土の香り、タバコ、根菜などの香りを複雑に感じます。ボディはややスレンダーでアグレッシブなふくよかな果実味をしばらく楽しめ、徐々につややかで甘みのあるタンニンとしまりある酸味の心地良さに支配されます。凝縮した印象ながら、上品な味わい。 

--ワイン誌評価--
2013VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ

相性の良い料理:子豚のバルサミコ煮込みなど

TENUTA SANT'ANTONIO
住所 : Via Ceriani, 23 - 37030 Colognola ai Colli (Verona)
設立 : 1995年
オーナー : Massimo, Armando, Tiziano, Paolo Castagnedi
エノロゴ : Paolo Castagnedi
アグロノモ : Massimo Castagnedi
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 60ha + 40ha(借用)

カスタニェーディ兄弟は、環境への尊重と市場の要求、それと伝統をうまく組み合わせて、かなり急速にこの家族経営のワイナリーを発展させてきました。果実味が濃厚で広がりのある味わいのワインがモードだったこの10年間が過ぎ、今は新しい段階に入りエレガントな味わいのワインという姿勢が鮮明になってきています。そして、伝統固有ブドウ品種のアロマと酸を利用しながら、深みのある緊張感を持ったワインを造ろうとしています。
商品コード : IVER106460
製造元 : テヌータ サンアントニオ
希望小売価格 : 6,048
価格 : 4,760円(税込5,140円) 
750ml
ポイント : 48
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イタリア ヴェネト

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  • バランスの良い(香り、酸度、糖度など)味のブドウ。完熟しているが、酸がしっかりとあるブドウの信念のもと、生産されているアマローネのベーシック。

  • 1963年生まれの長男・アルマンドを始め、ティッツィアーノ、パオロ、そして1972年生まれの四男・マッシモ4兄弟。アルマンドはマーケティングを、パオロが醸造を、ティッツィアーノとマッシモが栽培をと、それぞれ役割を分担し、兄弟一丸となってワイン造りを行っている。今でこそ担当が異なっているが、20年程前まで兄弟一緒に畑仕事をしており、その時にお互いに対する信頼感を築くことが出来たという。

  • サンアントニオはワイナリーの設立以前からブドウ栽培は行っていたので、栽培に関しては経験は豊富だが、ティツィアーノが栽培の責任者として、 さらに経験を重ねた結果、各畑の特徴を熟知することが出来た。畑の作業員も社員を5名、パートを5名雇っているが、パートの方も毎年同じ方に来て頂くことで熟練し、それぞれの畑の特徴に応じた手入れが出来ている。

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