イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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フランチャコルタ ドサージュ ゼロ 2015 カ デル ボスコ 泡 750ml

Franciacorta Dosage Zero Vintage Collection 2015 Ca' del Bosco

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.G.
葡萄品種:シャルドネ 65%、ピノ ビアンコ 13%、ピノ ネロ 22%
熟成 : シャンパーニュ方式 (シュールリー48ヶ月)
アルコール度数 : 12.5%
年間生産本数 : 10,000

澱抜き後、ドザージェ(糖を加えたワインやリキュールを添加して味わいを調整すること)を行っていない乾いた辛口

丁寧に手摘みされた葡萄は、収穫後冷蔵庫で休ませた後「ベリー スパ」と呼ばれる最新のジェットスプレー装置により水洗される。瓶詰め後シュンパーニュ(瓶内2次発酵)方式により発酵。シュールリー期間は平均48か月間。ドザージュはなし。

色調は黄金がかった緑色。香りは柑橘系のフルーツ、最後にかすかなヴァニラ香とトースト香へと移り変わる。かなり辛口でしっとりとしたボディを持ち、ワインの骨組みを構成する調和のとれた酸が首尾一貫している。

--ワイン誌評価--
2014VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 2ビッキエリ

2012VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 3ビッキエリ

2011VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 3ビッキエリ

2010VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ

2009VT
ビベンダ2015 5グラッポリ
ガンベロロッソ2015 赤2ビッキエリ

相性の良い料理 : サーモンのすり身を詰めたラヴィオリ など

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1968年
オーナー : Maurizio Zanella
エノロゴ : Stefano Capelli
アグロノモ : Paolo Bonini
葡萄栽培 : ビオロジック
所有ブドウ畑 : 245ha

創業者で会長であるマウリツィオ ザネッラ氏が率いるカ デル ボスコ社は全てのワインのレベルが非常に高く、イタリア最高のワイナリーの一つであることは間違いない。毎年、栽培、醸造における最先端の洗練された技術が導入され、厳しい品質の選抜と、テロワールと素材の特徴を最大限に表現するワイン造りが行われています。現在美術がちりばめられた美しい醸造所は、世界でも最も進んだ醸造設備を備えていて訪問の価値があります。
商品コード : ILOS103107
製造元 : カ デル ボスコ
希望小売価格 : 8,800
価格 : 6,800円(税込7,480円) 
750ml
ポイント : 68
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イタリア ロンバルディア

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  • 2013年リリースよりデザイン、味わいが一新されました。加糖など、ワインとかの甘味を調節したリキュールの添加を全く行わいない製法で作ったスパークリングをドサージュ ゼロと言います。

  • カ デル ボスコ社はフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。客人を迎えるべく入口にそびえ立つ金色の巨大な門はイタリアの有名彫刻家ポモドーロの手による作品です。

  • シャルドネは平均樹齢31年、ピノ ビアンコは21年、ピノ ネロは19年の葡萄樹より。

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カ デル ボスコ

シャルドネ 2015 カ デル ボスコ 白 750ml

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コルテ デル ルーポ クルテフランカ ロッソ 2016 カ デル ボスコ 赤 750ml

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750ml

4,080円(税込4,488円) 

                    ショッピングガイド

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