イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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少し遅くなりましたが皆様、あけましておめでとうございます。本年もワインショップ タストヴァンをよろし...
 
 
 
 
 
 

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ソアーヴェ クラッシコ ラ ロッカ 2015 ピエロパン 白 750ml

Soave Classico La Rocca 2015 Pieropan

【白】【辛口】【アルコール度数13%】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ガルガネガ(100%)
熟成:大樽14ヶ月間
年間生産本数 : 48,000本

10月末に完熟度の高い果実を選んで2回に分けて手摘みで収穫。除梗、プレスしフリーランジュースをガラスで内張りしたセメントタンクで14〜18℃に調整し発酵。発酵後500〜2000Lの樽に移し約1年間熟成。このシュールリーの期間に複雑味とリッチなブーケが生まれる。瓶詰め後しばらく寝かせてからリリース。

輝く深い黄色。凝縮感があり異国風な果実やナッツの香りが印象的。味わいは豊かで滑らか、ヴァニラやスパイスも連想させる。バランス良く時間と共に様々に変化し余韻も長い。ポルチーニやセロリ、カボチャ、アーモンド、塩漬けの鱈やサーモン、ホタテ貝、カニなどの魚介類を使ったお料理と。凝ったお料理、風味の強いリゾットなど料理とのマリアージュは幅広い。

2014VT  ビベンダ2017 5グラッポリ
                 ガンベロロッソ2017 3ビッキエリ
                 ジェームスサックリング TOP100 イタリアワイン 94点
                 www.wine.com 92点

相性の良い料理:ポルチーニ茸のテリーヌなど

PIEROPAN
住所 : Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (Verona)
設立 : 1880年
オーナー : Leonildo Pieropan
エノロゴ : Leonildo と Dario Pieropan
アグロノモ : Andrea Pieropan
年間生産量 : 450,000
所有ブドウ畑 : 65ha

ソアーヴェの名門ワイナリー。近年は赤ワインの生産も好調でヴァルポリチェッラの進歩にも注目。トレニャーゴ村にある農園では2種類のワインが生産されています。それはヴァルポリチェッラ・スペリオーレとアマローネです。それに対してソアーヴェ村では4種類のワインを醸造。スタイルは一貫して同じで、アロマの際立ったフレッシュさ、引き締まって優美な飲み口。どれも素晴らしく選択に迷う。
商品コード : IVEB103218
製造元 : ピエロパン
希望小売価格 : 4,860
価格 : 3,830円(税込4,136円) 
750ml
ポイント : 38
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イタリア ヴェネト

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  • ピエロパンの代表的なソアーヴェ「ラ ロッカ」。モンテ・ロケッタの丘に畑がある。毎年ワイン各専門誌で評価が高い安定した白ワイン。

  • ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町。町の北東部分にソアーヴェクラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家が所有地を持ったのはイタリア国家統一の前年、1860年のことでした。

  • 現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている"レチョート・ディ・ソアーヴェ"を造り出しました。世代を経て、レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアで、今日ではピエロパン社のソアーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。

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