イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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レ コロンバーレ レチョート ディ ソアーヴェ 2015 ピエロパン 500ml

Le Colombare Recioto di Soave 2015 Pieropan

【白】【デザートワイン】【甘口】【アルコール度数12.5%】
等級 : Bianco Dolce D.O.C.G.
葡萄品種:ガルガネガ(100%)
熟成:オーク樽(2500L)24ヶ月
年間生産本数 : 10,500本

完熟度が最も高く健全な果実のみを選び、丁寧に手摘みで小ケースに収穫し乾燥室に運ぶ。翌年春先まで乾燥させた後、除梗しソフトプレス。ガラスで内張りしたセメントタンクで14〜18℃に調整し発酵。2500Lのオーク樽に移し約2年間熟成、瓶詰め後6ヶ月寝かせてからリリース。

色調は琥珀色に近い深い黄金色。熟した果実の上品な甘い香りと味わいは、複雑さを帯びながら予想できぬ展開を繰り広げる。アーモンドを使ったお菓子やフルーツタルトなど、食後のデザートと共に。またドライフルーツや熟したチーズ、特に青かびチーズのゴルゴンゾーラとの相性は抜群。

--ワイン誌評価--
2012VT
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ

2011VT
ビベンダ 2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ 2016 2ビッキエリ
ワインエンスージアスト 88点

2009VT
ワインアドヴォケイト2015 94+点

相性の良い料理:フォアグラのテリーヌなどと

PIEROPAN
住所 : Via Camuzzoni, 3 - 37038 Soave (Verona)
設立 : 1880年
オーナー : famiglia Pieropan
エノロゴ : Dario Pieropan
アグロノモ : Andrea Pieropan
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
年間生産量 : 550,000
畑所有ブドウ : 70ha

ソアーヴェの名門ワイナリー。近年は赤ワインの生産も好調でヴァルポリチェッラの進歩にも注目。トレニャーゴ村にある農園では2種類のワインが生産されています。それはヴァルポリチェッラ スペリオーレとアマローネです。それに対してソアーヴェ村では4種類のワインを醸造。スタイルは一貫して同じで、アロマの際立ったフレッシュさ、引き締まって優美な飲み口。どれも素晴らしく選択に迷う。
商品コード : IVED103501
製造元 : ピエロパン
希望小売価格 : 5,400
価格 : 4,250円(税込4,590円) 
500ml
ポイント : 43
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イタリア ヴェネト

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  • 甘口デザートワイン「レチョート」上品な酸味が上手く濃い目の甘い味わいを引き立てる。

  • ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町。町の北東部分にソアーヴェクラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家が所有地を持ったのはイタリア国家統一の前年、1860年のことでした。

  • 2018年4月13日ピエロパン当主、レオニルド ピエロパン氏が71歳で逝去しました。天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアを持ち、ピエロパンのソアーヴェ クラッシコは群を抜く品質をもって世界中で高い評価を得てきました。仕事面、また人間的にも非常に尊敬される、まさに「ソアーヴェ クラッシコの父」と言える人物でした。

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