イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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気がつくとイタリアで毎年この時期に行われるワインの祭典 「ヴィニイタリー」も終わり、「今年も行けなか...
 
 
 
 
 

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ブルマート ヴェルディッキオ パッシート 2007 ガロフォリ 白 500ml

Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Brumato 2007 Garofoli

【白】【デザートワイン】【甘口】【アルコール度数13.5%】
等級 : Bianco Dolce D.O.C.
葡萄品種:ヴェルディッキオ(100%)
熟成:バリック樽
年間生産本数本 : 5,000本

ブドウは遅摘みし、その後冷暗所で乾燥させ除梗、圧搾。225ℓのオーク樽で40日間かけてゆっくりと発酵させ、短期間スキンコンタクト。その後18〜24ヶ月間木樽で熟成。

色調は琥珀色を帯びた明るい黄金色。魅力的でアロマティック、ほんのりスパイシーさを感じる繊細かつ洗練された香り。今飲んでもおいしいがこの先さらに5〜7年は楽しめる。

--ワイン誌評価--
2007VT
ビベンダ 2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ

相性の良い料理:フォアグラ、ハーブの入ったチーズ、またフィグ・サラーミ(木の実やドライフルーツを使ったチョコレート菓子)など

GAROFOLI
住所 : Via Carlo Marx, 123 - 60022 Castelfidardo (Ancona)
設立 : 1901年
オーナー : Carlo と Gianfranco Garofoli
エノロゴ : Carlo Garofoli
アグロノモ : Carlo Garofoli
年間生産量 : 1,800,000
所有ブドウ畑 : 50ha

カルロとジャンフランコ ガロフォリのワイナリーの良さは、様々なタイプのワインを醸造していて、マルケ州を代表する高品質レベルのワインを醸造しているということです。主役はセッラ デ コンティのブドウ畑のヴェルディッキオ。その畑からこの有名な白ワイン「ポディウム(ステンレスタンク醸造)」、また「セッラ フィオレーゼ(バリック熟成)」、洗練されたスプマンテのブラン ド ブランなどが醸造されています。もう一つの主要葡萄品種が黒葡萄のモンテプルチャーノで、コネロの石灰質土壌で栽培されています。
商品コード : IMAB103508
製造元 : ガロフォリ
希望小売価格 : 3,240
価格 : 2,400円(税込2,592円) 
500ml
ポイント : 24
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イタリア マルケ

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  • ガロフォリ家がこの地でワイン造りとその販売を始めたのは1871年でした。 現オーナーのカルロとジャンフランコ兄弟は四代目としてその歴史と伝統を尊び守りながら、ブドウにプラスとなる最新の技術や設備を導入し更なる発展に努めています。

  • ガロフォリ社はマルケ州の固有品種でイタリアを代表する白ブドウのヴェルディッキオ、黒ブドウはモンテプルチアーノを中心に栽培し醸造しています。テロワールを上手く表現し、イタリア国内外で高い評価を得ています。

  • 彼らはこの土地で生まれ、この気候と土壌で育まれてきたこれらの品種をこよなく愛して信じ、余計なものや無理な力を加えることなく最大限にその力を引き出し素晴らしいワインを作り続けています。

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