ワインショップ タストヴァン

Etna Rosso Calderara Sottana 2021 Girolamo Russo

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：ネレッロ マスカレーゼ 94%、ネレッロ カプッチョ 6%
平均樹齢 : 50年
熟成：トノー樽(古樽)で18ヶ月間 → 瓶内最低6ヶ月間
アルコール度数 : 15.00%
年間生産本数 : 1,800

ランダッツォ村の標高700mのでネレッロ マスカレーゼとカプッチョが混植された古い畑。平均樹齢50年で全てアルベレッロ仕立。古い年代の火山岩土壌だが、一部が風化して砂質になっている。

完熟を待って10月中旬以降に収穫。15日間の短めのマセラシオン。古いトノー樽で18ヶ月熟成。ノン フィルターで瓶詰め。

色調は輝きのあるガーネット色。バルサミコ、ハーブ系、下草、赤い果物など様々な香りが感じ取れます。口に含むと、繊細さの中に、芯のあるしっかりとした心地良い酸味と熟したタンニンを併せ持った味わいの骨格が、他のワインとの違いが魅せてくれます。旨みの風味は控えめですが、少し噛み応えのある果実味が徐々に広がっていき、持続的です。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2024　4グラッポリ

2020VT
ビベンダ2023　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　赤2ビッキエリ

2019VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　2ビッキエレ

相性の良い料理：フィノッキオ（フェンネル）のコトレッタ など

GIROLAMO RUSSO
住所 : Via Regina Margherita, 78 - 95012 Passopisciaro (Catania)
設立 : 2005年
オーナー : Giuseppe Russo
エノロゴ : Emiliano Falsini
アグロノモ : Stefano Dini
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 90,000
所有ブドウ畑 : 20.00ha

近年、多くの人がエトナをイタリアのブルゴーニュだと描写しています。一方でこの喩えは軽率に思えますが、もう一方でエトナにもジュゼッペ ルッソのような素晴らしい葡萄栽培者がいて、ワイナリーの運営の仕方からすれば、ボーヌ地方のヴィニュロンだと言っても全く不思議ではありません。実際、土地と葡萄への愛着は非常に深く、献身的で、注意深く、自ら葡萄を栽培して、畑別に醸造しています。1年間の畑仕事の結果、魅力的かつ独創的なワインが生まれテロワールを明確に反映し、稀に見る優美さを持っています。