ワインショップ タストヴァン

Valle d'Aosta Chardonnay 2015 Ansermet

【白】【辛口】【アルコール度数13.5％】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：シャルドネ(100%)
熟成：ステンレスタンクにて8ヶ月間
年間生産本数本 : 3,700本

酸味がきれいな、すっきりした辛口。

標高700m石灰-砂磔土壌の畑、コルドーネ・スペロナート仕立て。密植率9500本/ha。17〜18度に温度管理したステンレスタンクで8〜10日間発酵、3〜4ヶ月間寝かせてから瓶詰め。初リリース1992年。

麦わら色の色調。白いフルーツ、洋ナシやリンゴなどの香りが強く感じられます。心地良い酸味とミネラル感が溢れ、とてもバランス良い味わいです。

--ワイン誌評価--
2016VT
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2017　4グラッポリ

相性の良い料理：ズッパ ディ ペッシェ(魚介のスープ)など

ANSELMET
住所 : Fraz. Vereytaz, 30 - 11018 Villeneuve (Aosta)
設立 : 1978
オーナー : Giorgio Anselmet
エノロゴ : Giorgio Anselmet
年間生産量 : 100,000
所有ブドウ畑 : 7ha + 5ha(借用)

何世代にもわたるアンセルメ家の情熱と結晶がこのワイナリーで、土地、農産物、この地方の根強い伝統と結びついています。1978年にレナート・アンセルメが自家消費用のワインだけでなく、本格的なワイン醸造に専念することを決心した後、今ではこのヴァッレ・ダオスタ州の最も知名度のあるワイナリーの一つになりました。その間、常に品質に注意しながらブドウ品種を選択し、畑を増やしていきました。数年前からレナートは息子のジョルジョにワイナリーを任せ、生産量は現在10万本となりました。