イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バローロ 2012 ジョゼッタ サッフィーリオ 赤 750ml

Barolo 2012 Josetta Saffirio

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13.5%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ(ミケ)(100%)
熟成:バリック(一部新樽、残りは2〜3年使用した30hlの樽)で24ヶ月間、その後セメントタンクに移し翌年春に瓶詰め。
年間生産本数本 : 8,000本

フレッシュな赤い果実、チェリーや杏子、そしてバルサミコの香りなど感じます。とてもバランスの取れた味わいで、フレッシュで生き生きとしながら骨格もしっかりとしています。アフターも長めで果実味とスパイスの余韻へと続きます。

ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ

相性の良い料理 : エゾ鹿のオーブン焼きなど

JOSETTA SAFFIRIO
住所 : Fraz. Castelletto, 39 - 12065 Monforte d'Alba (Cuneo)
設立 : 1975年
オーナー : Sara Vezza
エノロゴ : Roberto と Sara Vezza
アグロノモ : Roberto Vezza, Sara Vezza, Matteo Monchiero
年間生産量 : 30,000
所有ブドウ畑 : 5ha

このワイナリーは1980年代末にいくつかの忘れられない偉大なヴォンテージバローロによって注目を浴びました。その後、1992年から1998年までワイナリーは一時休業していましたが、1999年から生産を再開すると、ここ数年で再びあちこちのワインガイドに掲載されるようになってきました。若いサーラが、母ジョゼッタ、父ロベルト ヴェッツァの助けを借りて、母方の祖父エルネスト サッフィリオが始めたプロジェクトを引き継ぎ、モンフォルテ ダルバ村のカステレット地区のワイナリーに輝きを取り戻すべき運営をしています。昔から醸造しているバローロの他に、新たにリリースしたバローロ ミッレノヴェチェント48(1948年はジョゼッタの祖父が最初にネッビオーロを植樹した年です)。それ以外にもバルベラ ダルバ、ランゲ ネッビオーロなどを醸造しています。
商品コード : IPIR124405
製造元 : ジョゼッタ サッフィーリオ
希望小売価格 : 6,912
価格 : 5,440円(税込5,875円) 
750ml
ポイント : 54
数量    売り切れ
 

イタリア ピエモンテ

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  • エレガント、凝縮味と複雑味があるバローロです。輝くルビー色。バラ、バニラ、ローストしたヘーゼルナッツ、たばこ、シナモン、いちご、桑の実…など、明確かつクリーンな香りと味わい。

  • 1979年からアルバ醸造大学の栽培と醸造の教授であるジョゼッタ サッフィリーオ女史は、1948年にモンフォルテ ダルバ、カステッレットに祖父が植えたわずか1haの素晴らしい畑を受け継ぎ、夫であるエノロゴのロベルト ヴェッツァ氏とともに、この土地で素晴らしいバローロを造っています。

  • 5haの畑は主にネッビオーロ、他にはドルチェットと非常に希少なロッセーゼ ビアンコ、ごくわずかなバルベラとメルロを栽培しています。樹齢は3〜15年、祖父が植えたネッビオーロは平均樹齢50年という古樹になります。土壌はかつて海だった土地のため、中世代の化石、石灰、粘土、砂を多く含む非常にミネラル豊かな土地です。

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