イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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シチリア > エトナ ビアンコ 2017 グラーチ 白 750ml

エトナ ビアンコ 2017 グラーチ 白 750ml

Etna Bianco 2017 Graci

【白】【辛口】【アルコール度数12.5%】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:カリカンテ(70%)、カタラット(30%)
熟成:セメントタンクにて7ヶ月間
年間生産本数 : 18,000本

パッソピシャーロ村の畑から。エトナの北斜面で標高600〜660m。カリカンテが1.5haでカタラットが1ha。ヘクタール当たり6300株の植樹。

色調は麦わら色。柑橘系フルーツと夏のフルーツの香り、少し甘く感じる白い花、アロマティックなハーブやケーパー、オリーブ、夏の浜辺の香りなど。味わいはフレッシュでミネラルの旨みが豊富、余韻に柑橘フルーツの酸味。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 赤2ビッキエリ*

2015VT
ビベンダ 2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ 2016 2ビッキエリ

相性の良い料理:スパゲッティ キタッラ ウニのクリームソースなど

GRACI
住所 : C.da Feudo di Mezzo - Passopisciaro - 95012 Castiglione di Sicilia (Catania)
設立 : 2004
オーナー : Alberto Aiello Graci
エノロゴ : Alberto Aiello Graci と Emiliano Falsini
アグロノモ : Stefano Dini
葡萄栽培 : オーガニック 認証あり
年間生産量 : 80,000
所有ブドウ畑 : 20ha

イタリアで注目を集めているエトナはベナンティから始まり、その後、マルク デ グラツィア(テッレ ネーレ)、パッソピシャーロ等の新しいスタイルの造り手が出現し、一気にエトナは世界的人気の産地に変化しました。そして今、グラーチなどの第3世代が出てきています。ワイナリーオーナーのアルベルト グラーチは元々シチリアの葡萄栽培農家でしたが、実家は継がずにミラノの投資銀行で働いていましたが、2004年、お爺さんの死を機に実家に戻り、量重視の一般的なシチリアの栽培農家だったお爺さんの荘園を売却、新たにエトナの畑を購入しました。「エトナは特別な土地。火山岩土壌、豊富な太陽がありながら標高が高いので冷涼。そして、100年以上の古樹が残っている。」畑はエトナの北側の斜面です。ブルゴーニュのような軽やかで伸びのある新しいタイプのエトナワイン。醸造はクラッシクで、セメントタンクで長期間醗酵、大樽での熟成。グラーチ独特の仕上がりになります。
商品コード : ISIB107263
製造元 : グラーチ
希望小売価格 : 3,672
価格 : 2,890円(税込3,121円) 
750ml
ポイント : 29
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イタリア シチリア

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  • エチケットにはエトナ チルネコ(1000年以上前からエトナに生息する犬)が描かれています。「エトナの個性を表現するワインを造るにはエトナの自然を守ることから始めるべき。除草剤や薬品を使用せず、畑を維持していく。」

  • グラーチのワイナリーは100年以上の歴史を持っている建物です。古い木樽が残り、木製のプレス機も残っています。発酵槽は大きすぎて使えないので小型のセメントタンクを導入しています。

  • 畑はエトナの北斜面。パッソピシャーロの地区になります。2004年に購入した所有畑は標高660mの畑「アルクリア」と標高1000mを超える畑でフランク コーネリッセンの隣の畑「バルバベッキ」の2つ。いっさい農薬は使用しない。

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