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フランチャコルタヴィンテージコレクションブリュットミッレジマート 2010 カデルボスコ泡 750ml

Franciacorta Vintage Collection Brut Millesimato 2010 Ca' del Bosco

【白】【泡】【辛口】【アルコール度数12.5％】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.G.
葡萄品種：シャルドネ 55%、ピノビアンコ 15%、ピノネロ 30%
熟成 : シャンパーニュ方式シュールリー48ヶ月間
年間生産本数 : 5,000本

程良い厚みと綺麗な泡立ちの辛口。

丁寧に手摘みされた葡萄は、収穫後冷蔵庫で休ませた後「ベリー・スパ」と呼ばれる最新のジェットスプレー装置により水洗される。シュールリー期間は平均48か月間。シャルドネの平均樹齢は31年、ピノビアンコは23年、ピノネロは21年のブドウ樹より。

色調は緑がかった黄金色。香りは最初に鉱物や燻したニュアンスを感じます。そして白い花、コーヒー、パイナップル、柑橘フルーツなども。味わいはフレッシュでミネラル感もありバランスがとてもよく取れています。余韻も長め。

--ワイン誌評価--
2010VT
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロロッソ2016　2ビッキエリ

相性の良い料理：真鯛のカルパッチョオレンジ風味など

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1968年
オーナー : Maurizio Zanella
エノロゴ : Stefano Capelli
アグロノモ : Paolo Bonini
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 1,470,000
所有ブドウ畑 : 218.5ha

創業者で会長であるマウリツィオザネッラ氏が率いるカデルボスコ社は全てのワインのレベルが非常に高く、イタリア最高のワイナリーの一つであることは間違いない。毎年、栽培、醸造における最先端の洗練された技術が導入され、厳しい品質の選抜と、テロワールと素材の特徴を最大限に表現するワイン造りが行われています。現在美術がちりばめられた美しい醸造所は、世界でも最も進んだ醸造設備を備えていて訪問の価値があります。

商品コード : ILOS103105

製造元 : カデルボスコ

価格 : 8,000円(税込8,640円)　

750ml

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イタリアロンバルディア

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2013年リリース分よりデザイン、味わいともに一新されています。
シャルドネは平均樹齢31年、ピノ・ビアンコは21年、ピノ・ネロは19年の葡萄樹より。
カ・デル・ボスコ社はワイン醸造に最も理想的な醸造施設を備えていると言っても過言ではありません。一歩足を踏み入れるとその情熱と機能性に心動かされるでしょう。周辺の緑多い環境に溶け込むように設計された建物の中には最新の設備が整えられ、長年の経験により考案された「まったく酸素に触れることのない」「ポンプによるストレスを極限までで抑える」醸造法により、ワインとして生まれ変わります。