イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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2月も終わり頃になると、日中は暖かいですね。寒かった冬も終わりを感じます。 今月からワインインポー...
 
 
 
 
 
 

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サルタレッリ ブリュット N.V. サルタレッリ 泡 750ml

Vino Spumante Brut N.V. Sartarelli

【白】【スプマンテ】【辛口】【アルコール度数12%】
等級 : Bianco Spumante
葡萄品種:ヴェルディッキオ(100%)
熟成 : シャルマ ルンゴ方式(長期シャルマで5〜6ヶ月間)
年間生産本数 : 25,000本

海抜300m、南-南東向きのなだらかな斜面に畑があります。グイヨ仕立て。

輝きのある緑がかった色調。カモミールの花やパイナップル、柑橘フルーツの香り。ほのかにイースト香もあります。酸味のフレッシュさを楽しめる辛口です。

ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ

相性の良い料理:エビとメロンのサラダ仕立てなど

SARTARELLI
住所 : Via Coste del Molino, 24 - 60030 Poggio San Marcello (Ancona)
設立 : 1972年
オーナー : Donatella Sartarelli と Patrizio Chiacchiarini
エノロゴ : Alberto Mazzoni
年間生産量 : 280,000
所有ブドウ畑 : 40ha + 10ha(借用)

サルタレッリと言えばヴェルディッキオの生産者として名を馳せています。白ワインのみを生産するワイナリーで、樽も使用しません。ヴェルディッキオは全てエジーノ川左岸にあるブドウ畑で丁寧に栽培され、最も有名な畑はポッジョ・サン・マルチェロ村にあるバルチャーナ区画。このクラッシコにはカステルベッリーノとセッラ・ディ・コンティ畑のブドウが使用されています。
商品コード : IMAS107103
製造元 : サルタレッリ
希望小売価格 : 2,808
価格 : 2,210円(税込2,386円) 
750ml
ポイント : 22
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イタリア マルケ

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  • なんとシャルマ方式でヴェルディッキオの香りを残したスプマンテです。 やっぱりヴェルディッキオはイタリアで重要で偉大な品種ですね。同じシャルマ方式のプロセッコとは違ってかなり辛口ですが、痩せた印象は全くありません。かなり満足感の高いスプマンテに仕上がっています。

  • '60年代前半 葡萄栽培を始めるが、収穫は他のワイナリーへ販売。'72年 自家畑の葡萄でワイン造りを開始。'89年 義父が亡くなり、パン職人だったパトリッツィオが引き継ぐ。65ha葡萄畑100%クラッシコのエリア。100%ヴェルディッキオを栽培。

  • イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、300〜350mの丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接しています。古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンを使用。苗木屋には3〜4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、32種類の苗木を開発しました。3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。

この商品についてのレビュー

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氏名内容評点日付
 
スプマンテ「珍しい泡」と言う事で購入してみました。とても飲みやすく...2017/12/15
                    

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