イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ヴァルテッリーナ スペリオーレ ヴァルジェラ コスタ バッサ 2014 サンドロ ファイ 赤 750ml

Valtellina Superiore Valgella Costa Bassa 2014 Sandro Fay

【赤】【フルボディ】【アルコール度数12.5%】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:キアヴェンナスカ[ネッビオーロ](100%)
熟成:オーク樽(25hl)12ヶ月間
年間生産本数 : 16,900本

色調は透明感のあるルビーレッド。赤果実、ドライフラワー、枯葉、白コショウのアクセントが複雑。フレッシュで柔らかくやさしい甘みがあり上品。タンニンは溶け込み、透明感の中に旨みがあり飲み心地がとても良い。

--ワイン誌評価--
2014VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 赤2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2017 4グラッポリ

2012VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ

相性の良い料理:牛肉のカルパッチョ マッシュルームとグラナパダーノを添えてなど

FAY
住所 : Via Pila Caselli, 1- 23036 San Giacomo di Taglio (Sondrio)
設立 : 1971年
オーナー : Sandro, Elena e Marco Fay
エノロゴ : Marco Fay
アグロノモ : Sandro Fay
葡萄栽培 : オーガニック
年間生産量 : 75,000
所有ブドウ畑 : 11ha + 3ha(借用) 

ファイ家は常にヴァルジェッラ地区の可能性を信じて、古樹の畑を守り、勇気ある投資を行って、丁寧な仕事により、その価値を高めてきました。サンドロ ファイ氏が創設して、今は息子のマルコが後を継いで、彼は長年のブドウ栽培の経験から、標高の高い畑がワインに与える影響について研究してきました。その何年にもおよぶ研究の成果はファイのワインをグラスに注ぐと明確に理解できます。それはテロワールを深く反映されていて繊細で優美さがある味わいです。
商品コード : ILOR107490
製造元 : サンドロ ファイ
希望小売価格 : 3,240
価格 : 2,550円(税込2,754円) 
750ml
ポイント : 26
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イタリア ロンバルディア

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  • コスタ・バッサの繊細さは驚き。フルーティかつフレッシュで、湿った土のトーンがります。口中ではフルボディーで、香ばしい果実味があります。余韻は長く独創的でタンニンがうまく溶け込んでいます。

  • ワイナリーのオーナー家族 ファイ家。ロンバルディアのネッビオーロはキアヴェンナスカと呼ばれ、見事にピエモンテのものと違いを表現しています。

  • サンドロ・ファイ氏が代々受け継いできた畑でワイン造りを始めたのは1972年のこと。現在、彼の息子のマルコが畑の管理を行っています。若いながらも既に十数年のキャリアの持ち主で、15歳で特待生として醸造学校で学び、ミラノ大学醸造学部からドイツ留学を経て北イタリアを中心に修行してきました。また、あの天才醸造家ロベルト・チプレッソ氏との親交も深く、同氏のアルゼンチンやクロアチアのワインプロジェクトにも参加しています。

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