イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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気がつくとイタリアで毎年この時期に行われるワインの祭典 「ヴィニイタリー」も終わり、「今年も行けなか...
 
 
 
 
 
 

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グレーコ カンパーニャ ドゥエ キッキ 2015 ベニート フェッラーラ 白 750ml

Greco Campania Due Chicchi 2015 Benito Ferrara

【白】【辛口】【アルコール度数13%】
等級 : Bianco I.G.T. Greco Campania
葡萄品種:グレーコ(85%)、コーダ ディ ヴォルペ(15%)
熟成:ステンレスタンク7ヶ月間
年間生産本数 : 4,000本

彼等の造るグレコは非常にミネラルが強く酸度も高い。よって日常の食事には強すぎる個性となっています。この地域では昔から伝統的にグレコの強さを和らげるためにコーダ ディ ヴォルペをブレンドしている、この地方の日常ワインです。

色調は黄色がかった麦わら色。香りは心地良いフルーツや白いお花の香りに包まれます。味わいも適度なミネラル感を楽しめる辛口です。

相性の良い料理:ホタテ貝のソテーなど

BENITO FERRARA
住所 : Frazione S. Paolo, 14A - 83010 Tufo (Avellino)
設立 : 1860年
オーナー : Gabriella Ferrara
エノロゴ : Paolo Caciorgna
年間生産量 : 50,000
所有ブドウ畑 : 10ha + 1.5ha(借用)

トーフォ村のサン パオロの丘を標高500mまで登って、ガブリエッラ フェッラーラと夫セルジョを訪問する者には、笑顔と1杯の美味しいグラスワインが待っているだろう。それをチコーニャの畑の前で楽しむのは最上かもしれない。ヴィーニャ チコーニャは1990年代に別に瓶詰めされた最初の単一畑ワインの一つで、最も有名で、個性を持ったワインの一つです。南向きの2haのブドウ畑の土壌は粘土と硫黄を多く含む。ワインは近年、特にアロマにおいて、より軽やかで透明感溢れるスタイルになってきていますが、周知のミネラルの果実の濃厚さは失われていません。
商品コード : ICAB107211
製造元 : ベニート フェッラーラ
希望小売価格 : 2,592
価格 : 2,040円(税込2,203円) 
750ml
ポイント : 20
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イタリア カンパーニャ

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  • サン パオロ ディ トーフォ地区の硫黄質はワインにミネラル感を与えるので非常に硬質に仕上がります。ガストロノミーでは重宝されますが、彼らの普段の食事には相性があまりいいとは言えません。「この地域のグレコは硬すぎるのでフルーティーなコーダ ディ ヴォルペをブレンドするのが伝統。」ドゥエ キッキは2つの粒を意味します。コーダ ディ ヴォルペ」は酸度が低く、糖度が高い。ボリューム感とフレッシュ感をワインに与えてくれるので、昔はグレコより重宝された。」

  • 1970年代まで天然硫黄の採掘で賑わっていた「サン パオロ ディ トゥーフォ」の町。この町で4世代に渡って農業を行ってきたベニート フェッラーラ。1970年代後半、現当主ガブリエッラ フェッラーラの父によって葡萄が植樹され、ワイン造りを本格的に開始しました。

  • 初ヴィンテージのグレーコ・ディ・トゥーフォがエノテカ ピンキオーリが買い占めたことで話題となり、一気に有名になったワイナリーです。このワイナリーの所有する畑はグレコ ディ トゥーフォの生産地域の中で最も標高の高い500mです。

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