イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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10月も終わりになると気温もぐっと下がり、季節はすっかり秋だと実感できますね。 この時期イタリアワイ...
 
 
 
 
 
 

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プーリア > コレッツィオーネ チンクアンタ +1 N.V. サン マルツァーノ 赤 750ml

コレッツィオーネ チンクアンタ +1 N.V. サン マルツァーノ 赤 750ml

Collezione Cinquanta +1 S.A. San Marzano

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】
等級 : Rosso Vino da Tavola
葡萄品種:プリミティーヴォ(50%)、ネグロアマーロ(50%)
熟成:バリック樽12ヶ月
年間生産本数 : 40,000本

色調はルビーレッドに近いガーネット色。香りは熟した赤い果実系、プルーンジャム、ハーブや胡椒、バニラやリコリスなども感じます。味わいは強いアタックにビロードのように滑らかなタンニン、活き活きとした酸味に旨みも。余韻も長め。

ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2017 98点
サクラアワード2017 金賞
ベルリン ワイン トロフィー2016 金賞
ムンダスヴィニ2016 金賞
アジア ワイン トロフィー2016 金賞
モンド セレクション2017 金賞

相性の良い料理:仔牛のストラッチャティなど

CANTINE SAN MARZANO
住所 : Via Regina Margherita, 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe (Taranto)
設立 : 1962年
オーナー : Societa Cooperativa
エノロゴ : Nicola Tucchi, Caterina Bellanova と Davide Ragusa
年間生産量 : 8,500,000
所有ブドウ畑 : 1500ha

1962年に19人の地元ブドウ栽培農家”父なる創業者たち”が協同組合“San Marzano”を設立。以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。
商品コード : IPUR106463
製造元 : サン マルツァーノ
希望小売価格 : 3,240
価格 : 2,550円(税込2,754円) 
750ml
ポイント : 26
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イタリア プーリア

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  • 社長のフランチェスコ カヴァッロ氏。サン マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。

  • サン マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワイン造りを可能にしています。

  • サン マルツァーノでは数多くのアルベレッロ(=古木、ブッシュヴァイン)を守り抜いています。古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。サン・マルツァーノでは一部、ギリシャ、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。

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