イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ガヴィ アウロラ 2017 ロベルト サロット 白 750ml

Gavi Aurora 2017 Roberto Sarotto

【白】【辛口】【アルコール度数12.0%】
等級 : Bianco D.O.C.G.
葡萄品種:コルテーゼ(100%)
発酵・熟成:ステンレスタンク

葡萄の果実味を抑えたすっきりした辛口

親しい友人6名と共同経営している醸造所から、ロベルトが特に良いと思ったものを選びこのワインを造っています。はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が広がります。「アウロラ」は、サロットの妻の名前からとっていて、イタリア語で「夜明け」「オーロラ」の意味。ラベルには地平から昇る太陽をイメージ。

--ワイン誌評価--
2016VT
ガンベロロッソ2018 赤2ビッキエリ*
ルカマローニベストワイン年鑑2018 91点

2015VT
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ*
ルカマローニベストワイン年鑑2017 90点

相性の良い料理:魚介のマリネなど

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

ROBERTO SAROTO
住所 : Via Ronconuovo, 13 - 12050 Neviglie (Cuneo)
設立 : 1991年
オーナー : Roberto Sarotto
エノロゴ : Roberto Sarotto
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 83ha

サロットは昔バローロ村、バルバレスコ村、ガヴィ村にブドウ畑を購入して、徐々にピエモンテの主なタイプのワインを網羅するポートフォリオを作り上げました。ランゲ地方の偉大なワイン以外にも、ドルチェット、バルベーラ、モスカート、カベルネ ソーヴィニョンなどを栽培しています。彼の醸造するワインは非常に飲み心地がよく、フレッシュで、価格も適切と評判。
商品コード : IPIB101202
製造元 : ロベルト サロット
希望小売価格 : 1,728
価格 : 1,280円(税込1,382円) 
750ml
ポイント : 13
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イタリア ピエモンテ

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  • アウロラはオーナーのロベルトの妻の名前で、テヌータ マネンティのブドウから造られます。花やパイナップル、アプリコット、桃の香りが特徴的。

  • ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。

  • ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。醗酵には3〜4ヶ月間かけます。その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。また、長い低温醗酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。

この商品についてのレビュー

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