イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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毎年、銀座で新春早々に行われているイタリアワイン合同試飲会に行ってきました。 イタリアワインのイン...
 
 
 
 
 
 

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グレック グレケット 2015 パラッツォーネ 白 750ml

Grek grechetto 2015 Palazzone

【白】【辛口】【アルコール度数13.5%】
等級 : Bianco I.G.T. Umbria
葡萄品種:グレケット (100%)
熟成:ステンレスタンク
年間生産本数 : 6,500本

標高280m、粘土質土壌の畑で6区画ありますが、その中で最も優れたグレケットの畑から収穫。ステンレスタンクのみで20日間低温発酵、熟成。

色調は黄金がかった麦わら色。黄桃など熟した果実やハーブの香り。味わいはミネラル感とグリセリンを感じさせる酸味がバランスよく、軽くタンニンを思わせる渋みもあります。余韻も長め。

2015VT  ビベンダ2017 3グラッポリ
2014VT  ビベンダ2016 3グラッポリ
      ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ*

相性の良い料理:ポテトコロッケなど

PALAZZONE
住所 : Loc. Rocca Ripesena, 68 - 05019 Orvieto(Terni)
設立 : 1969年
オーナー : Giovanni Dubini
エノロゴ : Giovanni Dubini
年間生産量 : 130,000
所有ブドウ畑 : 24ha

ジョヴァンニ ドゥビーニの造るワインは、オルヴィエートのテロワールが、いかに優れているか、そして白ワイン生産にとってイタリアでも最も重要な地域の一つとしていた歴史が間違えていなかったことを証明しているワインだと言えます。ロッカ リペザーナの素晴らしい丘陵にベースとなる畑があり、そこで素晴らしい才能を持ったヴィニュロンが感受性、経験、創意を発揮していると言えます。特に白ワインはオルヴィエートのテロワールのエッセンスをよく表していて、典型性と自然さについてよく表現されています。
商品コード : IUMB107244
製造元 : パラッツォーネ
希望小売価格 : 1,944
価格 : 1,530円(税込1,652円) 
750ml
ポイント : 15
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イタリア ウンブリア

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  • 非常に力強く複雑な白ワインです。岩や草原のハーブの香りが果実とよく溶け合っていて、魅力的です。口に含むと繊細な綾あり、肉付きがよく、伸びがあり、味わい深いのが印象的です。生き生きとしていて、地中海的特徴が明確で、後味には典型的なアーモンドのトーンを感じます。

  • 実はオルヴィエートの造り手は25人しか存在しない。しかし市場には500種類以上のオルヴィエートが存在する。これこそがオルヴィエートの評判を落とした大きな原因です。葡萄を栽培し、ワインに仕上げた段階でワインを買い取るボトラー(80社もあるのだそう)が色々なエチケットを貼って大量にスーパーマーケットなどに販売していた為、オルヴィエートは安ワインの代名詞のような扱いになってしまいました。そのイメージを払拭する高品質なオルヴィエートです。

  • 60年代後半に父親がパラッツォーネ荘園を購入、70年に葡萄を植樹、74年から葡萄の販売を開始、70年代後半には自家消費用ワインを造り始めたが販売はしていなかった。84年に父親の亡くなったのを機に本格的にワイン造りを開始した。当時は5種類の葡萄を混植していたが、2000年には殆ど畑を植替え、区画毎に品種を分けて植えている。『品種毎に病気への耐性も違うし、熟すタイミングも違うので今では分けて栽培し、品種毎に発酵させ、ブレンドしてから熟成させている。

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