イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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毎年、銀座で新春早々に行われているイタリアワイン合同試飲会に行ってきました。 イタリアワインのイン...
 
 
 
 
 
 

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ヴィッラ トッリ ペコリーノ 2016 バローネ コルナッキア 白 750ml

Controguerra Villa Torri Pecorino 2016 Barone Cornacchia

【白】【辛口】【アルコール度数13%】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ペコリーノ(100%)
年間生産本数本 : 7,000本

ペコリーノは今イタリアのみならず、ヨーロッパやアメリカで注目され始めています(以前は忘れられていました)。ペコリーノには複雑性があります。土壌は石の多い石灰質土壌。収量は35hl/ha。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。アルコール発酵前に8度でスキンコンタクトを8時間行います。アルコール発酵は、ステンレスタンクで14〜16度に温度コントロールしながら10〜12日間行います。

輝きのある黄色の色調。凝縮された豊かな果実のアロマの中にミネラルの要素が感じられます。しっかりとした酸が全体を支え、非常にフレッシュで持続性があります。

2015VT  ビベンダ2017 4グラッポリ
                 ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ*

相性の良い料理:真鯛のオーブン焼きなど

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

BARONE CORNACCHIA
住所 : Villa Torri. 20 - 64010 Torano Nuovo(Teramo)
設立 : 1900年
オーナー : Piero Cornacchia
エノロゴ : Goffredo Agostini
年間生産量 : 380,000
所有ブドウ畑 : 42ha

競争が激しいコッリーネ テラマーネ地区で昔から高品質ワインを生産してきたバローネ コルナッキアは名門ワイナリーで、この地区のモンテプルチャーノ ダブルッツォを有名にしたワイナリーの一つです。1か所に約30haの畑が密集していて、古くから伝統的なやり方で、情熱をもって丁寧にブドウは栽培されていて、古典的な力強さのワインを生産。
商品コード : IABB101266
製造元 : バローネ コルナッキア
希望小売価格 : 1,944
価格 : 1,440円(税込1,555円) 
750ml
ポイント : 14
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イタリア アブルッツォ

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  • 有機栽培。ICEAの認証あり。20年前からオーガニック栽培。肥料は鶏の糞。1本に5房程度。

  • コルナッキア ファミリー。アドリア海に面するアブルッツオ州の海岸域にあり、北隣のマルケ州とのほぼ州境寄りに600年以上代々続いている生産者で、同じモンテプルチャーノ ダブルッツオでも非常に恵まれた地域で造られています。全体で42haの畑を所有し、海抜240mの高所の好ましい気候の条件で栽培されています。

  • 全体で42haの畑を所有し、海抜240mの高所の好ましい気候の条件で栽培されています。全体の80%が南向きの斜面で、粘土質に石が混ざった土壌です。平地にはトレッビアーノが主体です。栽培する品種の内訳は、38haがモンテプルチャーノ、2haがカベルネ ソーヴィニヨン、2haがトレッビアーノです。イタリアの生産者としては規模が小さく、限られたスタッフで手作業を重視した、しっかりした造りをしています。

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