イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ロッソ プロヴィンチャ ディ ヴェローナ トッレ ドルティ 2015 カヴァルキーナ 赤 750ml

Rosso Provincia di Verona Torre d'Orti 2015 Cavalchina

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14.5%】
等級:Rosso I.G.T. Provincia di Verona
葡萄品種:コルヴィーナ(65%)、ロンディネッラ(25%)、メルロ(10%)
葡萄畑:マルッチェリーゼ
熟成:バリック(2〜3年樽)&20hl樽12ヶ月間
生産量:20,000本

コルヴィーナとロンディネッラは、ヴェローナ地区の典型的な葡萄で、ワインにかすかなスパイスやチェリーを思わせるアロマを与えます。全体の15%をほかのワインを加えてもよいというルールを守りながら、伝統的なリパッソのテクニックを使っています。10月の初旬に出来たコルヴィーナとロンディネッラから造られた若いヴァルポリチェッラを、12月〜1月にこのワインのために特別に乾燥させたメルロの果皮の上に加えます。2年、もしくは3年目のバリックと20hl入りの樽を使用して、約12ヶ月熟成させます。

輝きのある深い赤。濃いが、フレッシュな輝きのある赤色。コルヴィーナの持つチェリーとメルロのベリーの香りが混ざり合い、口に含むと非常に力強く、バランスがとれています。ラベルの絵は、リクエストして、彼の叔母に描いてもらったものです。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 92点

2014VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2017 90点

2013VT
ビベンダ2016 3グラッポリ
ルカマローニベストワイン年鑑2016 88点

相性の良い料理:牛肉とグリーンピースの煮込み など

CAVALCHINA(TORRE D'ORTI)
住所 : Via Sommacampagna, 7 - 37066 Custoza - Sommacampagna (Verona)
設立 : 1900年
オーナー : Giulietto Piona
エノロゴ : Luciano Piona
アグロノモ : Luciano Piona
葡萄栽培 : 伝統的製法
年間生産量 : 445,000本
所有ブドウ畑 : 50ha 

フランコとルチアーノ ピオーナは家族経営のワイナリーを発展させ、バルドリーノとクストーツァという歴史的呼称の銘柄からスタートし、ブドウ品種がメインである西のミンチョは、伝統がメインである東のヴァルポリチェッラへと拡大していきました。産地によりワインのスタイルは異なります。西側では豊かでフルーティな味わいのワインでクストーツァでは香り高く優美なワインで、ヴァルポリチェッラでは力強く、濃厚なワインとなっています。ワインの種類も多く、味わいも信頼できるものとなっています。
商品コード : IVER101417
製造元 : カヴァルキーナ
希望小売価格 : 2,268
価格 : 1,680円(税込1,814円) 
750ml
ポイント : 17
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イタリア ヴェネト

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  • コルヴィーナ種の持つチェリーとメルロのベリーの香りが混ざり合い、口に含むと非常に力強く、バランスが取れています。

  • トッレ ドルティは、サン マルティン ブオンアルベルゴにある、マルチェッリーゼに近い丘の地区の名称で、かつては防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴや葡萄や穀物の畑として使われました。その土地をピオーナ家が買い取り、ヴァルポリチェッラを造るために葡萄を植え、歴史ある名前を葡萄園の名としました。土地は標高315mにある急斜面で、全部で18ha。その内、葡萄畑は8haで、残り10haは森になっています。

  • 「ガンベロ ロッソ2010」で『今年のエノロジスト』に選ばれたロベルト フェッラリーニが、2ヶ月毎に来て、ブレンドなどのコンサルタントをしています。丸みを持ったアールデコ調のラベルの絵は、リクエストして、叔母に描いてもらったものです。

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