イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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2月も終わり頃になると、日中は暖かいですね。寒かった冬も終わりを感じます。 今月からワインインポー...
 
 
 
 
 
 

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ビアンコ ファイエ 2013 ポイエル エ サンドリ 白 750ml

Bianco Faye 2013 Pojer & Sandori

【白】【辛口】【アルコール度数12.5%】
等級 : Bianco I.G.T. Dolomiti
葡萄品種:シャルドネ、ピノ ビアンコ
熟成:ステンレスタンクとバリック
年間生産本数 : 3,500本

この地域の伝統的ブレンドと言えます。発酵はステンレスタンクで行い、熟成はフレンチバリックで澱と共に6ヶ月間、その後2年間の瓶内熟成を経てリリースされます。このワイナリーの中で最も長く熟成させています。

色調は黄金がかった麦わら色。熟した南国系フルーツの香りに柑橘フルーツ、塩の香りなど。味わいはとてもバランスがとれています。

2012VT  ビベンダ2017 4グラッポリ
                 ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ

相性の良い料理:ズッパ ディ ペッシェなど

POJER E SANDRI
住所 : Via Molini, 4 - 38010 Faedo(Trento)
設立 : 1975年
オーナー : Mario Pojer と Fiorentino Sandri
エノロゴ : Mario Pojer
年間生産量 : 200,000
所有ブドウ畑 : 32ha 

マリオ ポイエルの華やかな醸造能力と、フィオレンティーノ サンドリの聡明な栽培技術という組み合わせは、40年間、規範としてワイン造りの革新、偉大な醸造技術、慎重なワイナリー経営の好例として取り上げられます。このユニークなワイン ペアは常に新しい挑戦をしています。最初はミュラー トゥルガウで、そこから酒精強化ワイン(アルコール度数の低いものもあります)、そして近い将来には栽培、醸造段階で一切の科学物質を使用しないワインも計画しています。
商品コード : ITRB107202
製造元 : ポイエル エ サンドリ
希望小売価格 : 4,968
価格 : 3,910円(税込4,222円) 
750ml
ポイント : 39
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イタリア トレンティーノ

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  • マリオ・ポイエルと華やかな醸造能力と、フィオレンティーノ・サンドリの聡明な栽培技術の組み合わせは、40年間規範としてワイン造りの革新、偉大な醸造技術、慎重なワイナリー経営の模範となっています。

  • 「ファエドは特別な地。谷が多く日陰の土地が多いトレンティーノにおいて谷が大きく開けていて、トスカーナと同等の日照量が確保できる。」とサンドリ氏。実際ファエドの下に位置するサンミケーレ・ディ・アディジェではトレンティーノ・アルト・アディジェで最も気温が高いことで知られています。

  • 現在6つの村にまたがって細かく畑を所有。各畑の個性に合わせて品種を栽培し、各畑の葡萄をブレンドすることによってバランスを保っています。

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