イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ファンティーニ コレクション ヴィノ ビアンコ 2018 ファルネーゼ 白 750ml

Fantini Collection Vino Bianco 2018 Farnese

【白】【辛口】
等級 : Bianco
葡萄品種:ソーヴィニヨン ブラン 50%、トラミネル 20%、ペコリーノ 20%、ココッチョーラ 10%
熟成 : ステンレスタンク5ヶ月
アルコール度数 : 12.0%
年間生産本数 : 60,000

色調はグリーンがかった麦わら色。洋梨など白い果実にパッションフルーツの少しトロピカルな香りも感じられます。心地よい酸があり、非常にフレッシュですが、骨格もあり、飲み応えがあります。長く心地よい余韻が感じられます。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2020 3グラッポリ

2017VT
ビベンダ2019 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 96点

2016VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 92点

相性の良い料理 : 海の幸のリゾット など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

FARNESE FANTINI
住所 : Via dei Bastioni - 66026 Ortona (Chieti)
設立 : 1994年
オーナー : Farnese Vini srl
エノロゴ : Filippo Baccalaro と Dennis Verdeccia
アグロノモ : Lanfranco Basilio
年間生産量 : 11,000,000
所有ブドウ畑 : 16.5ha

ファルネーゼの名前は、当時のファルネーゼの王子と結婚したオーストリアの王女マルゲリータが、この土地でワイン造りに身をささげたことに因んでいます。自家所有畑は、モーロ川渓谷の北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。そして高度約3,000m、海から18マイルのところにあるマイエッラ山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。
商品コード : IABB101268
製造元 : ファルネーゼ
希望小売価格 : 1,870
価格 : 1,410円(税込1,551円) 
750ml
ポイント : 14
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イタリア アブルッツォ

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  • 2016年がファーストヴィンテージ。ファルネーゼでは珍しく4種類の葡萄品種(トラミナー、ソーヴィニヨン ブラン、ペコリーノ、ココッチオーラ)のブレンド。「アペラシオンの規定にとらわれず、偉大なワインを造る」というコンセプトに基づいて造られており、ラベルにはファルネーゼ創業メンバーの一人であり、醸造チームのトップであるフィリッポ バッカラーロのサインが入っています。

  • ソーヴィニヨン ブランとトラミナーは山に近い標高の高い畑で栽培、酸味とアロマを持った葡萄が出来、ペコリーノとココッチオーラは海に近い畑で栽培し、リッチで糖度のしっかりした葡萄になります。これをファルネーゼが求めるバランスになるようにブレンドします。よって比率は決まっておらず、涼しい年はペコリーノやココッチオーラが多くなるなどワインメーカーのチームの腕の見せ所となります。

  • 除梗、破砕した後、アルコール発酵前に3度の低温で12時間スキンコンタクトを行います。柔らかくプレスした後、澱下げします。発酵は10度の低温で行います。

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