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ヴェルディッキオ クラッシコ 2022 サルタレッリ 白 750ml

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2022 Sartarelli

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ヴェルディッキオ 100%
葡萄園面積:31ha
平均樹齢:15年
熟成 : ステンレスタンクで7ヶ月間
アルコール度数 : 13.00%
年間生産本数 : 200,000

平均樹齢15年程度の比較的若い畑。南東〜南西斜面、標高350m。畑は非常に広く31haにもおよぶ。有機肥料のみ、収穫も全て手作業とこの広さにも拘らず徹底されている。醸造に関しては品種個性を表現する為に余計なことをしないことが第一。第二に優しく扱うことと酸化を防ぐこと。

色調は少し緑がかったレモンイエロー色。甘くコクのあるアロマで白桃や青草、ミント、ハッカ、ミネラルの香り、うま味成分が凝縮された上品な果実の香りを持っています。味わいはしっかりとした辛口でフレッシュ。アフターには特有のビターなニュアンスがあり、惹きつけられる魅力的な香りと口当たりで、厚みのある味わいです。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2023 3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023 1ビッキエレ

2020VT
ビベンダ2022 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022 2ビッキエリ*

2019VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021 2ビッキエリ*

2018VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020 2ビッキエリ*

2017VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019 1ビッキエレ
ヴィノス アントニオ ガッローニ 90点

2016VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018 2ビッキエリ*

2015VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017 2ビッキエリ*

2014VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016 2ビッキエリ*

2013VT
ビベンダ2015 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2015 2ビッキエリ*

相性の良い料理:ペンネ 季節野菜のラグー など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

SARTARELLI
住所 : Via Coste del Molino, 24 - 60030 Poggio San Marcello (Ancona)
設立 : 1972年
オーナー : Donatella Sartarelli と Patrizio Chiacchiarini
エノロゴ : Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
アグロノモ : Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 55.0ha

サルタレッリと言えばヴェルディッキオの生産者として名を馳せています。白ワインのみを生産するワイナリーで、樽も使用しません。ヴェルディッキオは全てエジーノ川左岸にあるブドウ畑で丁寧に栽培され、最も有名な畑はポッジョ サン マルチェロ村にあるバルチャーナ区画。このクラッシコにはカステルベッリーノとセッラ ディ コンティ畑のブドウが使用されています。
商品コード : IMAB107210
製造元 : サルタレッリ
希望小売価格 : 2,090
価格 : 1,620円(税込1,782円) 
750ml
ポイント : 16
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イタリア マルケ

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  • 海抜300〜350m、南向きのなだらかな斜面に畑があります。毎年、このワイナリーの最上の畑「バルチャーナ」から最初に収穫した葡萄も使用しています。

  • '60年代半 葡萄栽培を始めるが、収穫は他のワイナリーへ販売。
    '72年 自家畑の葡萄でワイン造りを開始。
    '89年 義父が亡くなり、パン職人だったパトリッツィオが引き継ぐ。65ha葡萄畑100%クラッシコのエリア。100%ヴェルディッキオを栽培。

  • イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、300〜350mの丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接しています。古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンを使用。苗木屋には3〜4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、32種類の苗木を開発しました。3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。

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