ワインショップ タストヴァン

Chianti Classico Riserva Campoalto 2010 Casuccio Tarletti

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13.5％】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：サンジョヴェーゼ(100%)
熟成：フレンチオークとスラヴォニアオークで

「カズッチョ」は有名な建物の名前でラベルに描かれています。タルレッティは前所有者の名前。畑の標高は350m、土壌は主に砂質で少し粘土が混ざっています。冬と春は雨が降り、夏は暑く乾燥しています。収穫は手摘みで行います。発酵は28度にコントロールしながらステンレスタンクで3週間行います。マロラクティック発酵もステンレスタンクです。熟成はフレンチオークとスラヴォニア産オークで行います。

色調はガーネットがかったルビーレッド。やわらかい赤の果実やタバコの要素。味わいは非常にソフトでエレガント。甘いタンニンが感じられ、非常に生き生きとした印象を保っています。

相性の良い料理：トマトソースで和えた料理、カポナータやアマトリチャーナ風パスタなど

BARONCINI
住所 : Via Fontelellera, 21 - S. Albino - 53045 Montepulciano (Siena)
設立 : 1960年
オーナー : Bruna Baroncini
エノロゴ : Andrea Mazzoni と Nicola Berti
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 45ha

ワイナリーはテヌーテ・トスカーナ・グループです。オーナーのブルーナ・バロンチーニ女史は父親がこの畑でワイン造りをしたと思っていた様々な畑を購入していきました。このカズッチョ タルレッティはその最後の畑で3年前に購入。生産者の父親はずっとキャンティ・クラッシコの畑を欲しがっていたので、探し回っていました。その結果、ついに理想の畑を見つけ購入。「父の夢をかなえてあげたかった。」とブルーナ。