ワインショップ タストヴァン

【赤】【ミディアムボディ】【アルコール度数13.0％】【スクリューキャップ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：ピノ ノワール(100%)
熟成：ステンレスタンクにて6ヶ月間
年間生産本数 : 21,000本

ブルドーニュ伝統的醸造とヴァッレ ダオスタの理想的環境によってしっかりとした酒質と直線的な味わいを表現。

イタリア最北端の山間部なので葡萄はゆっくりと時間をかけて成熟していきます。適度な酸をキープしながら秋以降、一気に糖度を蓄えます。100日以上かけてゆっくり成熟した果実はタンニンも酸も糖度もすべてが高いレベルに達します。10日間のマセラシオンで軽めに仕上げています。6ヶ月間ステンレスタンクで落ち着かせてから出荷。フレッシュな山のピノネロ。

色調は透明感のあるルビーレッド。熟した赤い果実の香りや、スミレ、野生の動物(キツネ)や濡れた大地の匂いなど複雑に感じます。口に含むとフレッシュで、繊細なタンニン、バランスの取れた味わいでフィニッシュはエレガントです。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2018　4グラッポリ

2015VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロロッソ2017　2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2016　4グラッポリ

相性の良い料理：ローストポークなど

LES CRETES
住所 : Villetos, 50 - 11010 Aymavilles (Aosta)
設立 : 1989年
オーナー : famiglia Charrere
エノロゴ : Costantino Charrère 
アグロノモ : Eleonora Charrère, Carlo Bataillon
年間生産量 : 180,000
所有ブドウ畑 : 15ha + 5ha(借用)

最もワイン生産量が少ない州がヴァッレ オスタ。しかしこのワイナリーの存在で新たな歴史を創ろうとしている。フラッグシップ的存在のワインは白のキュヴェ ワだが赤ワインの醸造も近年レベルを上げています。