イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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テロルデゴ グラナート 2011 フォラドーリ 赤 750ml

Teroldego Granato 2011 Foradori

【赤】【フルボディ】【アルコール度数13%】
等級 : Rosso I.G.T.
葡萄品種:テロルデゴ(100%)
熟成:大樽15ヶ月
年間生産本数 : 20,000本

最も樹齢の古い畑の葡萄を使用。平均樹齢80年。「最も樹齢が高く、最も優れた畑であるグラナートは大樽でゆっくりと成熟していくことで、更なる高みに達すると考えているのでアンフォラは使用しない。テロルデゴという品種の可能性をグラナートで追及していく。」(オーナーのエリザベッタ談)

granatoはイタリア語でガーネットの意。しかし色調はガーネットという名前とは逆に深く詰まったルビー色です。香りは黒イチゴやすぐりのような黒い果実のフレーバーを感じ、黒胡椒のスパイスさもあり、なめし皮や葉巻のようなアロマも漂ってきます。味わいはきめ細かなタンニンがバランスよく上品な酸味とハーモニーし、余韻のエレガントさに魅了されます。

2011VT  ビベンダ2016 5グラッポリ
2010VT  ビベンダ2014 5グラッポリ
                 ガンベロロッソ2014 3ビッキエリ

相性の良い料理:エゾ鹿のスパイシー焼きなど

FORADORI
住所 : Via Damiano Chiesa, 1 - 38017 Mezzolombardo (Trento)
設立 : 1939年
オーナー : Elisabetta Foradori
エノロゴ : Elisabetta Foradori
年間生産量 : 160,000
所有ブドウ畑 : 12ha + 12ha(借用)  
商品コード : ITRR107417
製造元 : フォラドーリ
希望小売価格 : 7,452
価格 : 5,870円(税込6,339円) 
750ml
ポイント : 59
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イタリア トレンティーノ

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  • オーナーの「エリザベッタ・フォラドーリ」はトレンティーノのドロミティワインの女王で、ロタリアーノ平野の洗練された表現者です。彼女のワインはここで生まれ、全ての段階で注意深く扱われ、ビオディナミのリズムと方法だけに従っている。

  • フォラドーリ醸造所。グラナートは豊かなワインで、過剰な所は全くない。タンニンは全く刺々しさがなく、節度ある酸があり、なめらかでアルコールとのバランスが取れた、非常に満ち足りた気持ちにされてくれるワイン。

  • 頑固であるが熟練している彼女は、栽培方法と醸造方法を辛抱強く実験して、洗練されたものにしてきました。そこでは自然がすべてのリズムを決定する。澱引きしたワインは陶器の容器に入れられて、ブドウ畑は頑健でブドウ樹はほとんど野生のような状態である。その結果は圧倒的なレベルの高さで国際的にも高く評価されている。

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