イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ガレア コッリ オリエンタリ フリウリ 2015 イ クリヴィ 白 750ml

Friuli Colli Orientali clivi Galea 2015 i Clivi

【白】【辛口】【アルコール度数12.5%】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:フリウラーノ(100%)
熟成:ステンレス
年間生産本数 : 3,000本

始新世の土壌の畑から。マールが主体で砂岩が混じり込む古い土壌。樹齢はフリウラーノでは珍しく70年です。自然酵母のみで発酵、マセラシオンは一切行っていません。18ヶ月間のシュール リーを行いノン マロラクティック、ノン フィルターです。
高樹齢のブドウ樹から収穫したフリウラーノ種のエッセンスをできる限り素直に表現した1本です。

相性の良い料理:ローストポークなど

I CLIVI
住所 : Loc. Gramogliano, 20 - 33040 Corno di Rosazzo (Udine)
設立 : 1994年
オーナー : Ferdinando Zanusso
エノロゴ : Ferdinando Zanusso
年間生産量 : 35,000
所有ブドウ畑 : 12ha

90年代初頭にオーナーのフェルディナンド氏はフリウリの伝統的ワインの復活を夢見て葡萄畑を取得。幸運にも樹齢60〜80年という古い区画を獲得し、ワイン造りを始めることとなる。ワイン造りのコンセプトは明確。「土壌、気候、伝統が何にも邪魔されずにワインに現れるように補助をするだけ。介入し、本来備わっている資質以上に引き上げるようなことはしない。畑では化学的な薬品や肥料は使わず、カンティーナでも何も足さない。ワイン造りは正直であり続けることが重要。ワインは歴史と真実を語ってくれるものだ」と。
商品コード : IFRB107256
製造元 : イ クリヴィ
希望小売価格 : 4,320
価格 : 3,400円(税込3,672円) 
750ml
ポイント : 34
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イタリア フリウリ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • ワイナリーはアドリア海に面した南から最も海に近い斜面、というフリウリ州で最もぶどう造りに適した土地に12haの畑を所有しています。4haはゴリツィア市ブラッツァーノにあるクアリン山の斜面にあり、8haはウディーネ市コルノ・ディ・ロサッツォにあるグラモリャーノの丘に畑があり、石灰岩、粘土質、砂質の混合土壌です。

  • どのワインにおいても、発酵を促進させる酵母や添加物は一切使用せず、100%自然なマロラクティック発酵を行い、最低2年間はステンレスタンクにて澱と共に熟成します。澱引き、フィルターは行いません。

  • オーナーのザヌッソ氏は、テロワールを「足しも引きもしないこと」が最適な表現と語っています。そのためには有機栽培を行うこと、自然な低収率(20hl/ha)でブドウ栽培を行っています。

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